由YamiCook廚藝教室食藝老師張馨月為我們示範的「和風燉物」，料理重點在於豬肉需經過仔細地油煎上色，隨後加入大塊蔬菜燉煮，肉的鮮和蔬菜的甜在鑄鐵鍋中燜煮數小時後得以完美融合，搭配法國麵包就是簡單營...

口頭質詢─ ▶今年經濟部主管有關科技支出預算項目，在綠色能源與再生能源產業推動僅編列1千~2千多萬元。明顯投資不足，相較日本推出氫能發電電動車-MIRAI，由安倍首相親自代言，傾國家力量支撐，甚至不惜...

最近台灣故宮博物館，應該叫做國立故宮博物館，因為欠這兩個字，結果在日本搞出一個風波。這次拿了幾百件展品去展覽，最搶眼的是翡翠白菜，和那塊玉豬肉。這是入到俗眼的東西，為何它們是無價之寶。這是和田玉，和田...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...

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今天我們第一個故事，要帶您到迪化街一家肉紙老店，講到肉紙，就是把豬肉乾做得跟紙一樣薄，只有0.02公分，口感卻像洋芋片一樣香脆，老人小孩都咬得動，而這家迪化街老店最受歡迎的杏仁肉紙，連碎掉的NG商品都...