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橄欖油可以拿來炒菜、烤魚，甚至做邪惡的炸雞料理嗎？張益堯營養師/品油師從油溫、發煙點的角度，來看地中海飲食必備的橄欖油，是否適合東方的烹調方式？另外，為何營養師建議：omega3營養豐富的鯖魚、秋刀魚...

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#關西壽喜燒 #砂糖煎和牛 #京都鴨川先斗町 #1911年創立的老店 #關西壽喜燒跟台北吃的不同 #台北流行的是關東式 #關西有加粗顆粒砂糖哦 兩年前與高級品油師Ellen在東京，邀京都朋友Yuki一...

台灣普遍的消費者絕對可以更加深對於橄欖油的認識，希望這支影片可以幫助大家提升對橄欖油的興趣、更加了解食材供應商們在背後的故事...好的、壞的都是 完整內容看這邊： https://tingsbist...

跑去亂入了廚師夥伴們的品油小聚會...超級沒有經驗但是仍想親身體驗品油魅力～～我真的不是一個好學生啊！竟然有臉連筆都不帶，超囂張der 克里斯丁也在這： https://www.facebook.c...

#是什麼東西讓Ellen感動到起雞皮疙瘩？ 奧立塔橄欖油品牌大使，也是高級品油師Ellen吳文玲告訴我，她打開這扇門，每次都感動到起雞皮疙瘩。 我也走進了這扇門，怕看到什麼會讓我起雞皮疙，結果並沒有...

#全球排名第二也是義大利最好的餐廳Osteria Francescana 因為實在太難得，透過關係才擠出兩個位子，和美女品油師Ellen Wu，在摩典那，世界排名第二，米其林三星餐廳Osteria F...

你一定沒看過義大利主廚親自來台直播重現道地甜點！ 美味生活邀請米其林大廚 Lino Sauro與品油師吳文玲協助翻譯，教你做傳統式【瑞可塔起司捲 Cannoli】、【義大利番茄汁】。酥脆的餅皮製作...