臥龍 正宗成麻辣火鍋 講起四川菜 https://www.mrlamsan.com/2019/03/222.html 相信大家必定第一時間想起那一鍋濃鮮麻辣既火鍋 近年香港帶起了川辣熱潮 其中有一間...

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自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了…… 1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。 「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、...

本集主題：少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹 　 專訪作者： 鄭宗弦 　　　 內容簡介：第一百面金牌：少年總鋪師1 　　我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要...

大家安安，肚子餓了嗎?^^ 這兩天買到了淡菜，當時馬上想到的就是用香草和白酒來料理這道菜。 其實只要是新鮮活跳跳的海鮮，我幾乎都只會用最簡單最快速的手法料理。 一來是不想要浪費了來自大海的原味，再...

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。 隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。...

在追求速成的年代，彰化這家醬油廠，依舊維持百年傳承的慢工，慢慢地用26道工序，提煉出濃郁香醇的壺底油，雖然慢工細活，曾經差點被市場淘汰，但是幾波食安風暴之後，終究還是老品牌的慢工態度，贏得顧客的信賴。...