壽司之神徒弟 在 一星師傅教出三星徒弟 不為討好網絡評價的壽司職人 的影片資訊
在日本,當壽司職人是一門傳統手藝,近四百年的師徒制,日本人甘之如飴緊守這份傳統。做學徒過程注定艱辛。煮米三年,捏飯八年。捲、盛、捏、壓、切,至少十年,才能為職人,要成就大師花的更是窮一生的追求。鮨かね...
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在日本,當壽司職人是一門傳統手藝,近四百年的師徒制,日本人甘之如飴緊守這份傳統。做學徒過程注定艱辛。煮米三年,捏飯八年。捲、盛、捏、壓、切,至少十年,才能為職人,要成就大師花的更是窮一生的追求。鮨かね...
Restaurants: 第一天--- Dinner: 青空Harutaka (鮨) (2013 Michelin 1 star) Chef ---高橋青空 第二天--- Lunch: 野田...