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小米官网 在 厨师长教你:川味“碎炒牛肉”“小炒牛肉”的家常做法,开胃下饭,香辣十足(请打开cc字幕看字幕) 的影片資訊

大家好,今天分享一道四川小炒“碎炒牛肉”,香辣十足特别下饭,此类小炒还可以用其他肉类代替,都可以炒出类似效果。并且在湖南还有用特产黄牛肉的小炒,做法类似,以后有机会再给大家分享湘菜版的“小炒黄牛肉”。...

小米官网 在 厨师长教你:“富顺豆花儿”的现代与传统做法,口感入口即化,让我们把传统的手艺流传下去! 的影片資訊

大家好,之前就有分享过我的家乡美食“富顺豆花”,但一直没找到好的机会好好拍摄一期教学,这次就一次性都教给大家,让大家无论在现代厨房还是使用传统手艺,都能做出完美的正宗“富顺豆花”。其中“豆花”要“滚、...

小米官网 在 厨师长教你:“冬瓜烧排骨”的家常做法,也可以用土豆芋头来做经典烧排骨,排骨香嫩入味脱骨 的影片資訊

同学们好,今天和大家分享一道“冬瓜烧排骨”,如果把冬瓜换成土豆或者芋头就是经典的烧排骨,用此法处理和烧出来的排骨香嫩入味,肉可以做到脱骨,并且家常味十足,非常适合喜欢吃炖菜的朋友。 本期菜品【冬瓜烧...

小米官网 在 厨师长教你:“香辣豆豉”的做法,在家复制“老干妈”,味道一级棒,极力推荐! 的影片資訊

同学们好,今天和大家分享万能”香辣豆豉酱“的做法,豆豉是传统豆制发酵调味品,本身就味道醇厚香醇,但由于原始豆豉过咸并且会有酱生味,所以如果想发挥出其最棒的香味一定需要经过蒸制过油等步骤,独步天下的“老...

小米官网 在 厨师长教你:川味凉菜“烧椒皮蛋”的家常做法,香辣回味,流连忘返!不是【烧焦皮蛋】 的影片資訊

同学们好,今天给大家分享一道川味凉菜“烧椒皮蛋”,顾名思义此菜主要用到的就是皮蛋和烧焦过的辣椒,两种食材经过特制的酱汁完美的融合,不仅突出了皮蛋的香还有着特别香辣的回味,能吃辣的朋友一定要尝试,保证流...