上星期鼎爺做緊呢款湯嘅時候，有個人同我佢講想食?燉湯其實吾複雜，反而系事前準備功夫多....好吧！希望跟到鼎爺一成功夫都偷笑..... 我無跟佢落咁多款材料，一粒鹽都冇落，已經好好食，如果落埋冬菇同...

好多朋友想睇我其他影片? 你哋入呢個網址 ?我240多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa...

母親節又到，老媽子話重拾舊時滋味，我就決定要佢去食懷舊粵菜！ 抵食懷舊菜，介紹返！ http://menclub.hk/gourmet/10152...

☞阿公阿嬤月餅軍團 曾經爆發的黑心油事件，嚴重影響到傳統糕餅業，台中市一家老餅店就無辜被牽連，第四代老闆，只能用行動和時間來證明，自家產品百年以來，都是秉持著良心，按照古法在做，中秋節顧客慢慢回流，訂...

去年本港中菜來個大執位，「嘉麟樓」首奪米芝蓮一星，多年奪星的「福臨門」則慘被搣星，雖未知是否與福臨門大廚梁燊龍過檔嘉麟樓有關，但肯定是嘉麟樓生意有明顯增長，連福臨門忠實粉絲「大劉」劉鑾雄都轉軚幫襯。最...

「有時將平凡東西做得好食，點石成金的滿足感很高，小食可以有另一個面貌。」私房菜「吳師府」主理人吳永皓。熟悉古老粵菜的他，多年來以私房形式做懷舊菜，在大埔聞名，桃李滿門，兩位徒弟先後在該區開設麵檔暢和麵...

香港人出了名喜歡吃，但凡跟食有關的東西都會受歡迎，所以實用的食譜和養生食療書一向都不乏捧場客。不過在書展這茫茫大海，要找到合心水的食譜書也不是易事。趁書展正式開幕前，精選了以下的幾本新書推介給大家參考...

食譜 蝦多士 市面上蝦的種類很多，除非用來白灼，買剛「上水」的海蝦，肉質、味道跟游水蝦不會相差太遠，價錢較實惠。 怎樣買剛上水海蝦？見蝦殼顏色鮮艷，蝦身光澤，蝦頭沒變黑，頭和身緊緊連在一起，表示蝦...

食譜：螞蟻上樹 粉絲很常用來做菜。 粉絲牌子很多，以塔牌龍口粉絲品質最佳：全綠豆及水製造，耐煮，順滑，不易斷。 教大家用塔牌龍口粉絲，做一個味道很好的懷舊菜：螞蟻上樹。粉絲炒得夠香、夠鑊氣，配飯或白...

第九集 沙律香蕉卷 這個懷舊菜式，廿年前高師傅經常做，很受客人歡迎，因為香口、清甜，男女老幼都愛吃。此功夫菜，現時很難在街外吃到。不過，在家自己做也不難。只需花些少時間切好材料，花些少心機包好春卷，...