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我人生中的第一顆手揉麵包，外脆內軟，原料單純，無蛋無奶，可以吃到麵包最純粹的美味，一歲以下的寶寶也可食用喔！ 訂閱我的Youtube頻道 ：https://reurl.cc/Znorr3 按讚我的Fa...

材料表: 高筋麵粉 250g 糖 25g 酵母粉 3g 無鹽奶油 20g 牛奶 110g 全蛋 1個 -------------------------------------------------...

這次也是用麵包機代替手揉麵糰 奶油小餐包 中種麵糰 高筋麵粉240克 冰牛奶 132克 酵母 3克 主麵糰 高筋麵粉60克 冰牛奶 33克 糖 40克（不喜歡甜就30克，40克是微甜） 鹽 ...

歐式麵包口感，對於揉麵最終的筋度要求，比起台式甜麵團要稍低些，因此家中沒有高功率攪拌機的朋友想要採手揉操作也相對容易達成，不過還是要看整體麵團的含水率高低，高於含水率65%的麵團就已經不好操作了。特別...

食譜：https://www.yokofu.tw/burger-pizza-kaserand/ 所需食材 披薩麵團部分： 500 g 麵粉 20 g 糖 4 g 酵母 300 ml 溫水 10 g ...

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