材料： 鯛魚300公克、洋蔥絲60公克、紅蔥頭20公克、香菜5公克、蒜5公克、辣椒5公克 調味料： 檸檬汁1大匙、米酒1大匙、魚露1小匙、椰糖1/4小匙 作法： 1.紅蔥頭切片；香菜、蒜頭、辣椒切...

材料： 雞腿排、綠花椰菜、洋蔥絲、番茄塊、蒜頭、新鮮迷迭香、月桂葉、水 調味料： 黑胡椒粉、鹽、番茄醬 作法： 1.熱鍋，將雞腿排用紙巾把水分吸乾後放入鍋中，蓋上鍋蓋以中小火煎約10分鐘。 2.打...

材料：白斬雞1/2隻、老薑10公克、新鮮九層塔3支、蒜頭6粒、辣椒1/3條、麻油1大匙 調味料：蠔油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、水300cc、鹽巴1小匙 作法： 1.將老薑、蒜頭、辣椒都切成片狀...

材料：新鮮芒果半顆、香草冰淇淋3/2杯、原味優格70g、牛奶50cc 做法： 所以材料加入果汁機中，快速打勻，即可取出裝入杯中...

材料：蛤蠣、魚片、中卷、整粒蕃茄罐頭、新鮮番茄 義大利麵120公克、義大利綜合香料、洋蔥丁、九層塔、蒜片1/2大匙、巴西里末1/4小匙、鹽、橄欖油1大匙 做法： 1.煮鍋滾水加入少許鹽，將麵下鍋先煮...

材料：絞肉、麵包粉、洋蔥丁、蒜頭、蛋1顆 調味料：新鮮巴西里、鹽、糖、百裡香、醬油、紅酒2大匙、胡椒粉、綜合香料 將所有材料雨調味料放入盆中拌勻，再用力摔打，靜置1分鐘。 鍋中放入橄欖油，以小火熱鍋...

材料：全脂鮮奶150cc（含脂3.8以上）、新鮮去渣老薑汁50ｇ、糖 做法：先把鮮奶下鍋煮熱，溫度約80~85度之間這樣才能凝固，可以看鍋中的鮮奶週邊有冒出小泡泡這樣溫度就差不多了，再把一大匙砂糖加...

材料：白蝦，薑片、蔥段、米酒 醬汁：熱油3大匙、蔥絲適量、辣椒絲少許、醬油適量、涼開水少許、糖少許 蝦子挑選要注意頭跟尾巴，不新鮮的話會變黑或變紅，而蝦身殼會鬆鬆且頭易斷。 先燒一鍋開水，如果...