★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6325 法式基礎奶油霜：http://www.b...

訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 這是一道適合在冬天製作、享用的法式精緻甜食，『焦糖奶油杏仁片酥餅』運用了較不易失敗的2階段焦糖做法，前期運用溫度計的輔助，將鮮奶油糖漿煮至...

製作這份杏仁煎茶薄餅時，困惑自己的，不是它的做法或配方創新，而是這煎茶英文名稱，到底該怎樣翻譯才對呀？嚴格來說「煎茶」製法方式源自於日本，歸屬於輕發酵茶種的綠茶，完整名稱應當是「日式煎茶 - Japa...

決定要嘗試把果泥融入麵包體的作法，其實背後真正原因是不想浪費買來放到熟成的西洋梨可能被拋棄的命運。大家或許早就有聽過類似芋泥或地瓜麵包的作法，但採用水果泥混入麵包體的做法就較為少見。這份「西洋梨杏仁堅...

經典風味的蛋糕之所以能流傳久遠，除了她本身散發著吸引人的風韻之外，還有一個相當重要的特色就是簡易、不複雜的製作方式。這份由不萊嗯自創的「拿鐵奶酥蛋糕」成品，保有微微濕潤度的蛋糕體、融合了表層淡雅的杏仁...

☞為女手作父愛堅果塔 part3【台灣1001個故事】 一位電子業老爸 因為不忍心女兒飽受腸胃不佳之苦 轉行從事傳統烘焙業 研發出愛心形狀的堅果塔 所有原料堅持國外進口 連帶創造了健康商機 看著女兒...

☞採煤澎湃菜 芝麻雞 猴硐曾有好幾萬人 從事採煤的相關工作 當年師傅們 為了讓工人們吃得飽 研發了一道「芝麻雞」 礦工餐廳保存美味記憶 遊客還能夠嚐到有歷史意義的芝麻雞 ☞牛肉麵冠軍煮愛之味 ...

♥點心時間♥ 中秋節大家有送禮嗎？ 最近根本被中秋禮盒給狂掃， 手上的是結合了茶葉和茶點的 愛家家幸福鋪A++ 茶葉健康禮盒， 紅茶很好喝喔！茶點則是走養生路線來著~ 文章分享▶▶▶http://da...