阿辰師這次專訪藏鏡人，請他分享CAP Cuisine師徒制產學合作學程的申請過程以及上課經驗。 ----------------------------------------------------...

台灣1001個故事-20191103分集大綱： part1：【不隨便的黑白切 老闆用心精進廚藝】 https://youtu.be/7z-GJXRVNCM part2：【傳統鐵杯米糕 三代一心烹煮古...

傳統老字號糕餅店，眼看就要沒落消失了，老闆實在不甘心老招牌就這樣走入歷史，特別找來年輕一輩共商對策，最後決定把老店過去的明星商品，換著樣貌重新登場，結果這個創新版的芋頭泡芙大受歡迎，還吸引法國部落客大...

法國料理是西餐中最著名的菜系，講究對食材的認知以及靈活的料理手法，烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意，除了講究美味外，技巧、裝飾、擺盤跟顏色搭配都是重要的環節。 阿辰師在法國學廚藝...

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