飯粒分明乾爽，拌着扣肉、梅菜同炒，散發香氣，惹味非常，這道菜叫「鋒味梅菜扣肉炒飯」，名字讓人摸不着頭緒，「謝霆鋒不是我偶像，是我模仿對象！」聲大大、說起話來停不了，尤其豪爽的豪哥，是這家私房菜館的老闆...

紅磡差館里最近開了一間只提供外賣的興華美食，驟眼看平平無奇，其實老闆是柴灣40年老字號興華茶餐廳的第二代。外賣店的主角，就是老店招牌菜生炸葱油雞髀，開業不久，已有熟客經常上門：「炸髀不乾，內裏好多汁，...

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菜檔扎根大埔區十多年，店主黃太都堅持每日到菜欄入貨。「他們晚上十一時多割菜，兩點多就買到。新鮮不經雪藏，放在架上都比較靚。頭位買菜較靚，親自挑選，見靚才買，供貨沒那麼靚。價錢貴一元幾角，但客人食得有信...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 羅漢果粟米水： 材料： 粟米4支 粟米鬚 羅漢果1個 處理： 1. 粟米，搣去表層，保留粟米鬚。 2. 粟米，清水浸2分鐘。 3...

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⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 蚊雞韮黃火腿炒蛋： 材料： 韮黃10條 雞蛋5隻 火腿4片 調味料： 鹽微量 處理： 1. 洗淨韮黃，切半吋1粒，白鑊烘香。 2. 火腿切...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 冰凍檸檬茶： 材料： 紅茶葉2茶匙 烹調： 1. 加入500毫升水入杯內。 2. 放入微波爐微波2分鐘。 3. 攤凍紅茶。 ...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 蒜蓉 紫椰菜： 材料： 紫椰菜半個 蒜頭4粒 調味料： 鮑魚汁1湯匙 生抽半湯匙 糖1茶匙 處理： 1. 椰菜，切幼絲或幼條。 2. 浸水...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ ?蒸雞時間 重點? 兩斤半以下 雞?? 蒸30分鐘 焗10分鐘 三斤重以下 雞??? 蒸35分鐘 焗10分鐘 三斤半以上 雞???? 蒸45...