本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 　　　 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶...

最近有日本酒廠「醸し人九平次」品牌公開批評香港DONKI商業缺德，在其Facebook專頁指收到香港方面的舉報，指香港「DONKI」售賣該品牌的酒有着嚴重問題。該日本酒廠是日本愛知縣萬乘釀造的清酒品牌...

｜日本清酒—貴等於好飲？唎酒師教你揀超市$200以下靚酒 識飲點止純米大吟釀 受疫情影響，航班復飛之日遙遙無期，令不少視日本為「家鄉」的朋友，遲遲未能回鄉。為了一解大家的思鄉之情，國際清酒唎酒師阿P...

足本訪問：https://bit.ly/2BI8glj 西方葡萄酒有品酒師，東方日本亦有清酒唎酒師。 然而唎酒師除了是一個名銜，亦是一種專業的資格...... ==================...

24歲的文寶（Bowie）是一位清酒唎酒師，白天四處奔走，拜訪不同餐廳，又為餐廳提供清酒內部培訓；晚上坐鎮清酒吧，向客人介紹清酒。到底最初她是如何接觸這個行業？ 和酒屋陶醉 地址：銅鑼灣耀華街 3-...