材料 印度椰子一個 豬肉眼 約半斤 百合 適量 漳州雪耳 適量 紅蘿蔔一條 粟米一條 蜜棗兩粒 果皮一角 清水約 2500毫升 粗鹽適量...

雪耳，又名銀耳，加上口感爽滑，甜鹹皆宜，有滋陰潤肺的功效，故有平民燕窩之稱。不說不知，在人工培植技術尚未成熟時，雪耳的價格竟然比燕窩還高！雖然，現在雪耳的價格已經不再高昂，也不像以往般罕有，數十元就買...

雪耳含有豐富的鈣和蛋白質，並有7種人體必需的胺基酸，可促進新陳代謝，而且飽含膠質，有美顏功效，價錢又不貴，所以深受歡迎。 以往市場上以乾雪耳為主流，但近年卻愈來愈多新鮮雪耳的蹤影，在街市菜檔都有售。...