(00:00:12)堅持不加水 史上最耐熱手作玉里麵 堅持往往是孤單的，做人、做事、甚至做麵，都是一樣的心境。花蓮的玉里麵聞名全台，玉里麵的特色就是彈牙，但是為了要做出這樣的口感，麵條燙熟了之後不能加...

台灣1001個故事-20180812分集大綱： part1：【全台唯一行動郵車 奔馳花東縱谷偏遠部落】 https://www.youtube.com/watch?v=CYcW7pKDbpM p...

玉里的麵條也是聞名全台，玉里麵的特色就是彈牙，但是為了要做出這樣的口感，麵條燙熟了之後不能加水，要降溫得用手把近百度的麵條撥開散熱，也就是說如果沒有耐熱的功夫，還真的做不出傳統的玉里麵呢，帶您認識這一...

堅持往往是孤單的，做人、做事、甚至做麵，都是一樣的心境。花蓮的玉里麵聞名全台，玉里麵的特色就是彈牙，但是為了要做出這樣的口感，麵條燙熟了之後不能加水，要降溫得用手把近百度的麵條撥開散熱，也就是說如果沒...

耐高溫手作玉里麵，老麵廠堅持不加水保持麵條Q彈。 還有美食家評論好吃的邪惡的蛋汁滷肉飯，有 軍官爸爸為孩子料理的用心 邱玉發商號-玉里麵 電話：03-8883808 地址：花蓮市玉里鎮光明街65號...