沒魚蝦也好，可是蝦和魚的基本法完全不同，所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝，替代了魚，先經過同樣的前置過程，再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。 而且故意，#從干貝下鍋後一刀未剪，你可以看到干...

詳細圖文說明：https://lehome.com.tw/cookpower 用梅花肉來做，就算沒有QQ的豬皮也會油脂豐富。 簡單的本味醂、醬油和蒜頭讓這個叉燒的調味很中性， 所以可以拿它來做任意搭配...

大家可能會發現我的某些料理都會用到鑄鐵鍋，常常有人問可以用別的材質的鍋具嗎?這些料理用鑄鐵鍋的原因是鑄鐵鍋材質厚實，蓄熱效果好，能把食材本身的水分和鮮甜逼出，如此好吃又營養，但也不是每道菜都適合。 ...

除了胡椒餅外，你還可以做這麼多不同口味的烤餅！ — 現在很流行自己烤麵包，但即使是我們的老祖宗，也都是烤麵包的高手呢！是的！以前用鍋子，也可烤出美味的烤餅。為了讓烤餅變得更有趣，我們加入了3種不同的餡...

最近業配比較多 Chris盡可能讓片中有更多教學內容 加上這些產品比我想像中強大 不得不多點時間做研究 紅酒燉牛肉 一道簡單又家常的料理 這我很久之前就想教了 但是苦無適合的鍋具來演示 直到拿到小...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カス...

誰說在Youtube上做菜一定是美美又專業的？Teacher無法，哈哈！暴走廚房獻給每一個有時間限制、食材限制，與能力限制的主婦們，吃得簡單但健康又省時，上班前簡單準備或隨便從冰箱裡就能變出來的料理，...

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上次分享的蒸煮蔬菜留言多到我現在還回不完，而且應該也漏掉很多，不好意思，我在這一併回覆。 ♦️鍋具有影響嗎？ 的確，我比較建議鑄鐵鍋和土鍋，因蓄熱效果好，能逼出食材的水份，幫助食材蒸熟，很適合這樣的...

醬燒洋蔥鴨，就是很簡單的洋蔥燒鴨，很多人問說，如果把鴨肉換成雞肉可不可以？當然可以，但鴨肉的風味它比較強烈，鴨肉的香氣跟它的質感都比較強也比較耐燒，用雞肉的話記住時間就要縮短，洋蔥不要放那麼多，因為洋...