廣東人喝煲湯屬於溫補，一年四季，都喝不同的煲湯來養生，要喝上一口煲湯，至少得等上四個小時以上，才能夠把這個食材，精華淬鍊出來。 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台...

美味關鍵： 1.肉類汆燙洗淨再入鍋，湯頭不腥又清澈 2.藥材先用酒浸泡，味道釋出更完全 3.冷水入鍋慢燉，湯頭更鮮美 4.調味料起鍋前放，才不易影響肉質跟鮮味 5.搭配辣椒醬油最對味 材料： 排骨 2...

秋冬補腎養血湯水通常會用上黨參、當歸等藥材。其實經常食用的蠔豉，都有滋陰養血的功效，配上紅衣花生、黃豆等食材，性質溫和，價錢親民，同樣做到補腎養血效果。 1）烏雞1隻 補而不燥 、滋陰健脾、補肝腎、...

好吃關鍵：利用餘溫將雞腿肉燜熟，口感較鮮嫩。 好吃關鍵：用雞湯浸泡，保留膠質雞肉有凍更Ｑ彈 Tasty Tip: Utilizing the residual heat in the stew con...

趕走經痛很簡單 醫聖張仲景特輯(12)│談古論今話中醫 特別來賓: 台北市立聯合醫院中醫婦科主任 賴榮年 張仲景文教基金會張閎運執行長 第一單元 痛經原因怎麼來 月經來是女孩們每個月的必經過程，...

本集邀請到國醫董延齡及張仲景文教基金會張閎運執行長，為大家解說心血管相關疾病，中醫如何治療，又多使用張仲景哪些藥方呢? 單元一 生命垂危之際 我想到的是老中醫 (本集開始，VCR進入時裝劇)。 話說...

趕走經痛很簡單 醫聖張仲景特輯(12)│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 特別來賓： 台北市立聯合醫院中醫婦科主任 賴榮年 張仲景文教基金會張...

認識腦血管疾病 心臟病 高血壓 張仲景特輯(6)心主血脈│醫聖│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 本集邀請到國醫董延齡及張仲景文教基金會張閎運執...

台南一對雙胞胎兄弟太愛吃港式煲仔飯了，特地跑到港澳大陸拜師學藝，賣起帶有鍋巴焦香的花雕雞煲仔飯；店裡還有胡椒豬肚雞，同樣熱賣，大骨湯底熬製１２小時，加上黨參，當歸等七種中藥材燉煮，相傳是清康熙時期的貴...

天氣漸漸變涼，又是進補養生的好時節，不同於台灣人愛吃麻油雞、當歸鴨比較燥熱的補身方式，廣東人喝煲湯就屬於溫補，一年四季喝不同的煲湯來養生，而煲湯用的材料，通常是雞肉加上一些珍貴的藥材，不過要喝上一口煲...