文字版食譜｜https://goo.gl/DDSw1P 關於哪些工具必需？烤箱為何需要預熱？麵粉奶油或雞蛋在甜點製作中扮演的角色？是否可以用其他材料替代等等，接觸烘焙不久的朋友總是有很多疑問，雖然網...

『老奶奶檸檬蛋糕』 六吋x2 蛋糕材料：發酵奶油170克，低筋麵粉180，檸檬2個，常溫蛋270克，糖160克 糖霜材料：糖粉100克，檸檬1個 流傳的『老奶奶檸檬蛋糕』其實有很多版本 有磅蛋糕的版本...

雙色綠茶紅豆蛋糕 - Green Tea Red Bean Loaf Cake Loaf Cake – 是用糖油攪拌法將牛油和糖打發，再加雞蛋，然後加入麵粉而成，我們會稱它們為牛油蛋糕或磅蛋糕，通常...

如果喜歡從今天開始訂閱吧： goo.gl/K0Xk9S 別忘了給個 like喔～ 材料： 低筋麵粉（過篩）100g 細砂糖（最好打成糖粉狀） 100g 全蛋（2顆）100g 無鹽奶油100g 自製香草...

說這份蘋果磅蛋糕配方從有想法到實驗成功，前前後後至少實驗了不下5次吧！每回的失敗或不滿意口感都不盡相同，較常見的有是根本吃不出是蘋果蛋糕、內層蛋糕體太軟爛或是蘋果與麵糊根本是被硬湊在一起。如果有人做過...

磅蛋糕聽起來不是啥太了不起的蛋糕烘培，感覺是一道誰都不會做失敗的甜點吧？不過要能做出讓人驚豔、甚至迷戀的口感，那才是讓人佩服的功夫之作。不萊嗯會動手研發這份食譜全因為在20016年2月初，準備回台灣陪...

《書名》 搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南 《本書簡介》 每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？ 用剖面、步驟圖解、對照分析，解惑每個烘焙環節 讓烘焙新手免爬文、...

* Sorry for my English Recipe, The Cake flour should be "120g" not 20g， please update~ Thanks~ 生命裡...