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123中午來作伙 Action! Titan秋永今天要來場改造Show 讓你熟悉的國民食材 卻以意想不到的樣貌現身！ 還以為《米》就只能跟中餐畫上等號嗎 快一起跟著秋永把《米》吃出internatio...

#日式吐司 #牛奶土司 #超軟土司 麵團裡多加了「米穀粉 - 糯米粉」及藉由「燙麵法 - 湯種法」輔助。這樣的日式做法吐司，會是怎樣的口感呢？原始設計食譜之初，就是希望透過額外添加糯米粉的方式提高麵...

嗨大家！今天跟你們分享三餐蛋白質怎麼攝取？ 首先是我最喜歡做的佛陀碗(穀物＋植物蛋白質＋蔬菜) 我喜歡使用有黏著性的高蛋白質食材，像是鷹嘴豆、豆腐作為主角 加入同樣擁有優質蛋白質的 #藜麥 、負責提香...

正在嘗試無麩質飲食的人有福啦 100%純米蛋糕，口感竟然更勝麵粉!? ※本集由溪州尚水友善農產 贊助播出 純黑米研磨而成的黑米穀粉，無麩質飲食的新選擇↓↓ http://water-farmer....

到底什麼食材這麼萬用？讓廚佛Fred幫你上一課！...

情人節快到了，你還在為情人節禮物發愁嗎? 這款簡單上手的《純素天使草莓塔》就是你的救星！ 「大明星來我家」第一集，邀請到大來賓 全植時尚，由她們來教我們一起製作《純素天使草莓塔》啦！🍓 想要訂購全植...

頭一回吃到這款類似麵包，是在2019年5月初第一次至英國倫敦旅遊期間，抵達的頭一天周六下午，女主人提議我及製作人一起前往，位於她小朋友法文班附近的一家烘焙咖啡館，等待即將下課的蜜莉，印象中她告所我，這...

源自於古老的歐洲，用各式天然的傳統農作物製成， 麵包對於歐洲人來說，就像是我們的米飯一樣，是他們每天必吃的主食之一。 歐式麵包要能做的好吃，麵粉品質的選擇就很重要了。要如何做出外皮有點脆脆的口感？在...