廚科技 part 3 💫 新春旺旺 🐕 年菜動手做 💫 下週就過年，今晚就讓主廚來示範美味年菜！ ————————————————— 主持人： 黃泱綾 Naomi 主廚：陳彥伶 Anna ——————...

材料 免治豬肉 600克 嫩豆腐 60克 蛋白 1隻 椰菜 1/4個 蝦米 30克 紹興酒 3湯匙 生抽 3湯匙 生粉 1湯匙 薑蓉 1湯匙 砂糖 1/2茶匙 冰糖 20克 鹽 適量 胡椒粉 適量 ...

揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭,道地的揚州菜,比起紅燒獅子頭更加清爽順口~拿來當年菜很方便,價格也合理~ 詳細開箱食記看這 https://ppt.cc/fDdfzx...

【平民價足料雲吞雞 小菜半份勁多款】 雲吞雞燉湯$49燉足6個鐘，好入味，仲雞脾咁大舊肉！ 小菜可以半份咁叫，簡直係單身飯堂～ 一個人都可以食多幾款餸，價錢最平$19半份都有～ 我今次6個人食左18款...

演藝圈最會放閃，最會增產報國的銀色夫妻，阿BEN和徐小可大駕光臨美味生活啦！艾力克斯不僅會考驗兩人製作年菜的廚藝功力，還會考驗夫妻兩人的默契喔～趕快來留言請教兩位閃光夫妻，如何婚後也能維持談戀愛的甜蜜...

如何做出爆漿吸汁紅燒獅子頭 分享我的小祕訣讓你知道！！『年菜系列』 標記愛吃肉的朋友 這道料理我稱為不正統的獅子頭 因為他跟傳統的作法不一樣，是用美式漢堡排的做法 裡面我加了一個小技巧，麵包粉！ 讓他...

紅燒獅子頭 料理3要訣： 1. 肥瘦3:7 肉餡滑而不膩 2. 加入板豆腐 口感更滑嫩 3. 手掌拍打肉餡 紮實不鬆散 材料： A 豬後腿瘦絞肉 840公克 板豆腐 300公克 雞蛋 1個 太白...

食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。 好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。 這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。 ---------...

我葛格曾秀保保師傅的廚藝教室，是出了名的嚴格，有的學生上了一堂課便逃之夭夭，也有學生一路跟隨長達九年之久。 在家做菜很難嗎？煮中華料理很難嗎？吃一頓媽媽味的家常菜很難嗎？料理當然要有技術和技巧，令人記...

這集的巷弄食影，我們將帶大家一起到天香樓MINI，品嚐他們著名的紅燒獅子頭、寧式片兒川，以及幾個很經典的頭盆小菜：紅梅蓮藕、油悶筍、杭式燻魚。 好好的感受一下『暖風醺得食客醉』的江浙料理吧。 這次整體...