久等了! 這是千呼萬喚、終於始出來、我目前試到現在最愛的 中東鷹嘴豆泥 Hummus 食譜! 傳統的鷹嘴豆泥食譜大部份都有添加油來達到整體的滑潤口感，但我們都不希望攝取過多的油脂，尤其像我平常已經吃不...

除了巧克力、可可之外，抹茶也是一樣我很喜歡的我很喜歡的素材，不時就會想做個抹茶甜點來滿足一下，前陣子試作出了一個自己滿愛的 全素抹茶慕斯杯。這次要分享的抹茶慕斯杯不同於一般的慕斯，完全沒有雞蛋或是動物...

因為可可本身是苦的植物，通常市面上的巧克力中都會添加糖來符合大眾的味蕾，所以先前有使用巧克力製作的巧克力慕斯不能說不含糖，只能說無另外添加糖；而若是使用可可粉來製作，我也會添加楓糖漿或是椰糖漿這類較天...

我本來就愛吃南瓜，前陣子更是不知為何突然想吃許多南瓜甜點，做了好幾樣甜點，其中不滿意的待改進，但也有製作出讓我難以忘懷、忍不住一口接一口的甜點，除了 純素巧克力南瓜乳酪蛋糕 ，還有這個 迷你椰香南瓜派...

前陣子突然好想吃一堆南瓜口味的甜點，除了常見的南瓜派，另一個我一直很想試的就是南瓜乳酪蛋糕，因為這一年接觸純素飲食，也就想做純素的版本，而且還想做多點層次，但這次要分享的就是有四個層次的 純素巧克力南...

【簡易糖醋豆腐】 Sweet and Sour Tofu 沒上粉, 不用炸, 雖然做法簡單, 但同樣好吃 ? How to make Sweet and Sour Tofu (easyway ?) #...

之前就有做過 全素提拉米蘇，那次只有單純做原味腰果奶油層來替代一般使用馬斯卡邦與鮮奶油的慕斯層，前陣子發現了這個層次更多樣化的 全素提拉米蘇蛋糕，不只用腰果，還多使用了核桃，而且也多了一個加生可可粉的...

美國杏仁飲在台灣不算常見，自己做其實不難 (▼ 點開看更多 Click to see more ▼) 一開始接觸到全食物與裸食飲食時，就發現一個常見的品項出現在食譜的食材清單中：杏仁奶。 它是純素食...

我是個很愛吃冰淇淋/霜淇淋的人，常常嘴饞就買一隻霜淇淋來吃，但是外頭大部份的霜淇淋對我來說都偏甜，而且誠實面對它的食材，想到裡頭鮮奶油和油脂的含量總會覺得有罪惡感。而在好一陣子前，在 YouTube ...

這 免烤燕麥能量球 算是我還滿常做的點心球之一，它是無奶、無蛋、全素的，而且也沒有精緻糖和麵粉，更重要的是它也不用烤，過程簡單也快速。這也是為什麼它是我的常備點心。 2018.10 新增：目前我已不...