酸辣解膩能炒能湯的【白酒醋醃漬辣椒】 ●準備材料 ‧青辣椒250克 ‧LEONARDI白酒醋200mL ‧水200mL ‧鹽巴適量 ‧月桂葉2片 ‧Cladivm橄欖油適量(油封使用) ●製作步驟 ...

早餐就該來一片的【馬鈴薯煎餅】 ●準備材料 ‧馬鈴薯絲200克 ‧中筋麵粉3/4杯(90克)※感謝網友指教 ‧水3大匙(45mL) ‧鹽巴1茶匙 ‧白胡椒適量 ‧蔥末適量 ●起士口味(示範變換口味) ...

由于美人率領的團隊-失控小組，來為大家試吃炸雞粉炸甚麼最好吃。 ●收錄食物 Round1 花枝丸、甜不辣、蘿蔔糕、熱狗、鯛魚片、鮮蝦、四季豆、杏鮑菇 Round2 卜肉 Round3 芋頭、地瓜、洋芋...

怎麼運用都好用的【大蒜橄欖油】(香料油) ●準備材料 ‧生大蒜一把 ‧頂級初榨橄欖油大量 ‧乾辣椒、迷迭香、月桂葉、鼠尾草...(選擇性添加) ●製作步驟 1.大蒜去膜拍碎或切碎 2.擺入乾燥容器內...

大人小孩都喜愛的【秒殺酥炸雞】 ●準備材料 ‧香雞裹漿粉一碗 ‧啤酒一碗 　(任何啤酒都行) ‧雞翅、雞塊 700g ‧橄欖油少許 ‧葵花油或沙拉油一鍋 調味 ‧胡椒鹽 ‧紅椒粉 ●烹調方式 1.香...

酥香好味道的【鹽漬煎鮭魚】 ●準備材料 ‧鮭魚一塊 調味 ‧鹽巴適量 ‧粗粒胡椒適量 ‧中筋麵粉少許 ‧無鹽奶油15g ‧橄欖油一湯匙 ‧檸檬片 ●製作方法 1.鮭魚拭淨，正反灑鹽及胡椒調味 2....

【胡麻小黃瓜】 ●準備材料 小黃瓜2條 鹽巴適量 調味醬 磨碎芝麻3大匙 鹽巴適量 麻油適量 匈牙利紅椒粉 ●製作方法 1.黃瓜去頭尾，磨兩端 2.用鹽巴壓揉，擱置10分鐘 3.淋醬：芝麻磨碎、麻...

失控廚房之 照燒雞腿+胡麻黃瓜 【照燒雞腿】 ‧煎熟、雞皮酥脆 ‧照燒醬：金桂醬油、味琳、清酒﹝比例1:1:1﹞ ‧加入調好的照燒醬，收汁 【胡麻黃瓜】 ‧黃瓜去頭尾，磨兩端 ‧用鹽巴壓揉，擱置10...