脆皮德國豬手配蜜糖芥末醬 幾個男人聚頭時，德國豬手與啤酒簡直是首選美食。其實要令到豬手皮脆並不難，只須在烤焗期間不斷掃上啤酒，就能保證焗到皮脆肉嫩了。 材料 急凍鹹豬手 1隻 德國麥啤 600毫升...

將土匪雞翼的食譜加上香草及牛油即可完成這個皮脆肉嫰的燒雞...

說到異國料理影響最深遠的，無論以地域的廣度或味道的分枝或增生來說，我認為「咖哩」做為代表當之無愧。這種發源於印度的調味方式自由地綜合了新鮮與乾燥植物或種子的辛與香，利用研磨、槌剁與燉煮所創造出的不是一...

印度提香粉──瑪薩拉 Garam Masala 印度奶茶 Masala chai 番紅花雞肉咖哩Saffron Chicken Curry **好書推薦** 【餐桌上的香料百科】廚房裡的玩香實驗！...

這道簡單的炒磨菇，裡頭也有學問喔~~ **好書推薦** 【里維的巴黎餐桌：在家也可以吃到主廚級幸福滋味，從前菜、湯品、主菜到甜點，40道法式料理輕鬆上桌】 http://www.books.com....

羊肋骨位置肥瘦相間，肉嫩而羶味較輕，是初嚐羊肉人士的最佳選擇，用多種中式香料炆煮的羊肋骨，做法簡單，煮出來的濃香味道卻讓你欲罷不能。 材料： 羊肋骨 500克 豆瓣醬 20克 薑 20克 大蔥 10...

【DayDayCook食譜】栗子，紅蘿蔔，豬手，聽起來就知道是很滋補的組合！特別是充滿骨膠原的豬手和豐富胡蘿蔔素的紅蘿蔔，今個冬天快來做做看吧！ 材料： 豬手(切件) 300克 栗子 200克 紅蘿...

這道菜一上桌一定立刻感覺置身在高級餐廳裡享用法式料理，沒有太多技巧，只要擁有新鮮當季的食材就能做出美味法式餐點，嫩煎羊排配上烤得香噴噴的韭菜和地瓜，真的好吃又享受!! **好書推薦** 【里維的巴黎...

里維不藏私公開無敵布丁的祕密！ 希望大家可以把這溫暖的布丁滋味傳給你的家人、愛人，甚至是一些沒有家庭溫暖且需要關愛的小朋友們。做個好吃的布丁給他們吃，或是跟著自己家人一起邊挖布丁邊聊天，不正是人生最美...

這個菜式，香口、惹味，一點也不辣，醬汁用上不同香料做成，是令人驚喜的味道。 材料： 雞髀 4隻 洋葱 1個(切塊) 蒜頭 3粒 芫荽粉 1湯匙 茴香粉 1湯匙 紅椒粉 1/2湯匙 茄膏 2湯匙 罐頭...