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落寶金瞳的影片

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落寶金瞳 在 【傳世手藝】揭秘手工菜!滬菜濃而不膩的關鍵何在?|火瞳神仙鴨、紅燒大元蹄、八寶鴨,製法大公開!|@新派上海菜餐廳:滬點 的影片資訊

滬菜濃而不膩,全在師傅匠心巧手,還有對時間火候的執著。世界越快,心則要越慢;只有精練出來的手工菜,才能在時間洪流中站穩陣腳,流傳下來。 今集有賴餐廳和大廚開綠燈,得以走進廚房重地,紀錄三道手工菜的製法...

落寶金瞳 在 飲食男女《人物專訪》北角55年椰子老字號 71歲老闆為過世大哥撑住:做得一日得一日 的影片資訊

鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查...