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葱葱回魂面 在 厨师长教你:“酱香头卤”的行业做法,里面全是硬核技巧,卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕) 的影片資訊

大家好,今天和大家分享如何卤好一锅“头卤”,这样的一锅卤水就相当于一家卤味店的灵魂,卤味好不好吃就靠它。不过每家卤味店都会有其秘方和自己的调味,但制作方法都基本相似,如果想在家尝试的话可能成本会较高,...

葱葱回魂面 在 【最強滷水】70年醇厚芳香滷水 上環老店第三代姐妹花守住爸爸心血:唔可能再有第二個70年 的影片資訊

冒煙了,在氤氳的熱氣下,這鍋滷水散發出誘人的芬芳。陳勤記的滷水就像傳統的潮州人,經歷七十年歲月的洗禮,濃縮成精華。性格低調沉實,絕對不會鋒芒畢露。一道滷水鵝最能吃出滋味。味道甘香沉厚,各種香料互相平衡...

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