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家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！ 「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」 「豆腐怎麼燒才會入味呢？」 今天這道料理非常下飯！ 簡單哥肚子餓的時候啊 一定會跑去煮一盤來吃！ 就...

清新爽口【絲瓜蛋粉絲煲】就是不愛重口味，粉絲吸附甜美湯頭！ 「絲瓜切成條狀口感佳！」 「煮滾絲瓜的調味與時間！」 常常都是吃牛肉粉絲煲 鮮蝦粉絲煲等等的粉絲煲 這次來點不一樣的吧！ 使用盛夏產的絲瓜...

不要忘了台灣鳳梨還是需要大家的支持！💪💪💪 加進鳳梨燉煮的苦瓜控肉🍍 讓苦瓜有先苦後甘的回甘好滋味 也讓控肉變得更軟嫩入味！！ 加上入口即化的苦瓜、鮮甜的鳳梨 經過燉煮的湯汁更是甘鹹開胃又下飯🍚 讓大...

10分鐘上菜「百葉沙茶炒菠菜」！沒有肉一樣好吃到超唰嘴 「怎麼去除菠菜的澀味？」 不用下水汆燙，只要一個步驟 菠菜鮮美回甘，清脆爽口 10分鐘就可以上桌！沒有肉也可以一樣超好吃😋 濃厚沙茶香讓整體美...

【新港鴨肉羹，濃郁酸甜湯頭超對味】 一般羹湯料理的主食大多都是豬肉、海鮮 今天阿慶就要來跟大家分享一道「鴨肉羹」 這道菜是嘉義新港很著名的小吃！ 鴨肉軟嫩滑口加上濃郁的湯頭💖 酸酸甜甜的滋味非常特別🤩...

【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味！不會苦的苦瓜！ 「苦瓜不苦的方法！」 「滷到透心入味小訣竅！」 看到苦瓜不要走開！ 你將會錯過一道超級配飯的料理！ 豆豉配上苦瓜獨特的香氣 細細品嚐出 鹹香又入味回甘的好...

簡單哥神一般的【豬血湯】！打敗所有路邊攤！超簡單！ 「豬血軟嫩Ｑ的關鍵！」 「精華湯頭就是這幾味！」 豬血湯遍及所有的路邊攤 但是好喝的實在甚少！ 簡單哥用自己版本的豬血湯 教大家做出簡單又美好的滋...

【紅燒酒釀牛肉，鮮嫩入口即化超下飯】 說到紅燒料理，大多都是只以醬油為基底 今天阿慶師要來分享的是「紅燒酒釀牛肉」 同樣是紅燒手法烹煮，卻加入了「酒釀」✨✨ 讓整個湯頭更甘甜，完全不會死鹹油膩 可以說...

愛吃牛肉的大小朋友們看這邊🤗🤗🤗 今天這道不得了！大叔自己都欲罷不能的「香蒜鐵板菲力」 柔嫩五分熟的菲力加上香氣十足的蒜片 怎會有如此肥美多汁的滋味阿👍👍👍 在家也能高級料理簡單做，人人都是料理好手！...