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☞台南炒鱔魚達人 魚肉大塊炒 酸甜府城味 台南有家炒鱔魚餐廳， 這魚肉大塊又有彈性， 而且火候掌握恰到好處， 是很多人心目中的NO.1。 ☞水煎包也可宅配 父子齊心 美味飄全台 台東許家父子研發...

克林肉包 一個好的包子，應該要有這樣的特徵:外皮要柔軟有韌性，不能太過鬆軟一壓就凹，內餡要飽滿豐富，料多湯汁適當，如此一口咬下之後，既可以感覺到麵皮的香氣，也可以同時品嘗到美味的餡料。冬天時可以握在...

一般溫泉蛋，都是放入水煮，這個用蒸籠蒸，更易控制溏心蛋黃，效果好得多。 材料(2人用) 新鮮有機雞蛋 2隻 鰹魚汁 2茶匙 味醂 1 茶匙 葱花 2茶匙 做法 1.將雞蛋放在兩個杯中，放入攝氏70...

廣東人在新年期間會吃各種年糕。 用來做合桃糕、馬蹄糕的主要材料：馬蹄粉，就是從馬蹄提取出來的澱粉顆粒，令糕品透明、軟滑有彈性；煮糖水、埋芡也合適，特別是做杰身芡汁，不會出水，比用粟粉或豆粉好得多。 市...