蔥含有大蒜素，因此，除了促進血液循環、消除疲勞效果外，大蒜素溶入低溫油脂裡之後產生稱為大蒜烯的硫化物，具有非常好的抗氧化效果，近年來更因為能活化腦部、增強免疫力、抗膽固醇等作用而越來越受矚目。豐富的β...

蒸好的魚連同紙包一起拿起來後，再炒香金沙鹹蛋配料，淋在蒸好的鱈魚上，只要3分鐘就能輕鬆完成色香味俱全的宴客大菜噢！ 【材料】 鱈魚……1片 醬油……1小匙 米酒……1大匙 蠔油……1小匙 鹹蛋……2...

材料： 肉絲 180克、蔥 150克、薑 10克、辣椒 10克 調味料： A.水 1大匙、太白粉 1茶匙、醬油 1茶匙、蛋白 1大匙 B.醬油 2大匙、細糖 1茶匙、水 1大匙 C.太白粉水 1茶匙 ...

材料： 熟皮蛋5顆、宮保乾辣椒30公克、蔥段20公克、蒜片10公克、香菜末5公克、麵粉2大匙 調味料： 魚露2大匙、椰糖1小匙、檸檬汁1大匙 作法： 1.熱油鍋油溫約180度，將熟皮蛋去殼，切成四...

材料： 里肌肉片200公克、青蔥150公克、薑20公克、辣椒1根、太白粉水1茶匙、水2大匙 調味料: 醬油2大匙、細糖1茶匙、香油1大匙 醃料： 米酒少許、太白粉1茶匙、醬油2茶匙、蛋白1大匙 ...

材料：冬粉、肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、蔥段、香菜、高麗菜絲、水 調味料：糖、鹽、胡椒粉、醬油、香油 醃料：太白粉、米酒、醬油 作法： 1.將冬粉泡軟；肉絲用所有醃料抓勻，醃漬10分鐘。 2.備油鍋，...

材料：韭菜、乾魷魚、豬肉絲、米苔目200g、紅蔥酥、開陽(蝦米)、蔥、白胡椒粉、雞粉、醬油、米酒、糖 做法： 1.用少許油爆香開陽、乾魷魚，炒出香氣之後再加入肉絲炒勻，再加入紅蔥酥與蔥。 2.米苔目...

材料：花枝300克、洋蔥30克、蔥15克、青江菜100克、紅蘿蔔20克、木耳絲20克、油麵 調味料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞粉1/4小匙、胡椒粉少許、烏醋少許、醬油1大匙、高湯120CC 做法...

材料：罐頭油筍、肉片、蔥段 做法： 1.蔥白先下鍋爆香，再加入肉片炒開泛白。 2.油筍與蔥花入鍋拌勻即可盛起。...

材料:蔥段100克、薑10克、辣椒絲5克、豬肉絲60克、太白粉1茶匙、醬油2茶匙、蛋白半顆、小蘇打粉1/4茶匙、糖少許。 醃肉絲： 把一茶匙半太白粉、四分之一茶匙小蘇打粉、兩茶匙醬油一起攪拌均勻後再...