材料： (A) 蛋黄糊 (以克計) 鮮奶 50 米糠油 50 低筋麵粉 65 蛋黃(約5XL) 90 (B) 蛋白霜 蛋白 (5XL) 180 上白糖 75 (C) 抹茶麵糊 (旋風紋) 日本抹...

所需材料： 《蛋糕》 低筋麵粉 83g 植物油 60g 牛奶 75g 蛋黃 5粒 蛋白 5粒 砂糖 75g 《內餡》 芒果 2粒 鏡面果膠 動物性鮮奶油 200g 砂糖 30g ======...

這款巧克力草莓戚風蛋糕捲 (Chocolate Strawberry Cake Roll)，甜甜的草莓讓鮮奶油餡更本不需要額外加什麼糖，吃起來就好甜蜜了～ 測試很多次的巧克力燙麵戚風做法，蛋糕捲經過燙...

蜂蜜豆漿生乳捲 結合蜂蜜與豆漿的香氣，搭配濃郁的鮮奶油 咬下滿滿的爆餡，大大的滿足 材料：33X43烤盤 油80 低筋麵粉130 豆漿100 蜂蜜40 蛋黃 8個 蛋白 8個 糖110 內餡： 鮮...

煮過的鮮奶油還能打發嗎？這可是存在不萊嗯心中許久的疑問，經過2~3次試作與配方比例調整後發現，只要運用對的方法，其實鮮奶油煮過不僅能打發，同時也能自己升級、變化成低甜的焦糖風味。它的關鍵點就在於添加適...

★ 訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 一想到瑞士捲那白胖胖的誘人模樣，就讓不萊嗯覺得一定得教會大家製作這份鮮奶油瑞士捲食譜。過去學生時代不懂事，不知吃太多蛋糕會肥死人的青春...

舒芙蕾水果生乳捲 Souffle Cake Roll with Fruits 又稱棉花糖蛋糕、生乳捲、黃金戚風捲，特色在於柔軟綿密、入口即化的蛋糕體。 傳統的瑞士卷，厚厚的蛋糕體加上薄薄的奶油、果醬，...

遊日本必買的伴手禮東京芭娜娜，現在不用出國就能享用～ 超簡單DIY食譜，連小朋友都會做，快來動手做看看！ 更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/VHAAWh 生活小巧思讓生活更有趣...