烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $40 牛油果凍湯 CHILLED AVOCADO SOUP 現今有三款很出名的凍湯，包括西班牙的番茄凍湯、法國的馬鈴薯凍湯和我今天介紹的牛油果...

【彩椒蝦鬆】... 我的媽媽這幾年來因為年紀即高血壓的問題在日常的飲食中已經越吃越清淡了，所以很少主動想吃一些做工比較繁瑣的菜，也不喜歡太精緻的食物...但是這陣子她卻念說想吃蝦鬆。 於是找了一天...

食譜 蝦多士 市面上蝦的種類很多，除非用來白灼，買剛「上水」的海蝦，肉質、味道跟游水蝦不會相差太遠，價錢較實惠。 怎樣買剛上水海蝦？見蝦殼顏色鮮艷，蝦身光澤，蝦頭沒變黑，頭和身緊緊連在一起，表示蝦...

你會喜歡吃甚麼醬汁的意粉？茄汁？白汁？那麼，忌廉汁加入人人喜愛的車打芝士，再融合Carbonara 汁加入雞蛋的特點，令醬汁更香滑，最後加入魚子醬及虎蝦肉，那種香濃，你會抗拒嗎？...

第四集 魚香蝦球 天氣開始熱，這個微辣、酸甜的蝦球是開胃惹味菜式。 魚香菜式，上海及四川人都愛吃。 據說魚香起源自四川山區窮等人家，因為當地生活貧困，加上地勢偏遠，很多人沒機會吃鮮魚，於是他們利用豆...

烹調時間 : 20分鐘 食材費用 : $40 這道菜色香味俱全，紅色的蝦球和綠色的節瓜，色彩豐富；上湯香味誘人；吃來味道清甜。無論家人和客人都會喜歡。 材料 節...