大家對於 #伊比利豬 的第一印象通常都是「可以不用吃全熟」，沒錯，伊比利豬就是這麼兼顧品質、風味跟價值的優質豬肉。但它最有價值的地方不只是做成美味豬排，而是那薄薄一片，就比整塊牛排都還貴的生火腿啊～～...

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〈法國干邑直擊06〉法國人　怎麼享受路易十三？【林一峰Whisky School威士忌第125課】 有「烈酒之王」封號的頂級法國干邑路易十三（Louis XIII），該怎麼享受呢？ 我們不遠千里飛到...

#保師傅在Aljomar聞火腿 不管是義大利的帕馬火腿，中國的金華火腿，還是現在我在聞的西班牙伊比利火腿，在火腿完成後的最後測試，就是拿一根針戳洞，用鼻子聞味道，不同的是，義大利人用的是馬骨針，中國人...