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如果再加上一碗米酒,那就是天堂... 材料 : - 肉丸子:免治豬肉600g,大蔥3大勺,蒜末2大勺,醬油4大勺,米酒2大勺,鹽少許,胡椒少許,麻油1大勺 - 炸麪糰: 炸粉200g,水170g,...

川蜀風味經典特色麵食「擔擔麵」，香鹹麻辣夠滋味！ 而一碗好吃擔擔麵的關鍵，在於炒醬調料。 四川正宗的炒料會放不少花椒粉、鹽、糖以及很多紅油，讓滋味非常重鹹，這次炒料稍微調整了一下，改以醬油與辣豆瓣...

#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮 這次用小烤箱來烤塔皮，除了驚艷阿拉丁烤箱的烤色很均勻， 更發現不用用重石去壓做盲烤的動作， 烤出來的形狀也很平整，沒有回縮 可能歸功以下幾個重點： 1. 用壓塔神器可...

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這次肥達要教我們一招搞定眷村菜，他說很多人會問眷村菜是哪一省的料理？在我覺得眷村菜就是一個外省家常菜它不分哪省，當你吃到一碗麵、一盤菜，會讓你想起家的感覺 很有溫度 。就像在店裡常常聽到客人說：你們家...