材料 豬脊骨或鮑魚骨約$30 大節瓜 一個 或節瓜二至三個 紅蘿蔔 一條 大瑤柱 約四粒 南杏 適量 去核紅棗 約十粒 果皮 一片 清水 適量...

材料 響螺頭乾 三個 瘦肉 約＄20 淮山乾 適量 蟲草花 適量 杞子 約20多粒 雞腳 四隻 熱清水 鹽 適量 錫紙一張...

材料 日本蛋兩隻 鏗魚汁或日本豉油 麻油 蔥花 䁔熟水 過濾網...

材料 白飯 雞蛋兩隻 素腊腸 蔥花 適量 粗鹽 適量 素粉 適量 油 適量...

材料 尖椒 一包 魚肉 約＄15 油 適量 水 適量 甜豉油 麻油 炸蒜蓉 甜醬...

中日本蛋 或雞蛋 兩隻 暖熱牛奶230毫升或200毫升 （注意不要大滾） 三溫糖或砂糖 隨意 細陶瓷碗 兩隻 （碗一定要熱） #北海道牛奶燉蛋...

[材料] 大日本蛋或湖北蛋 鹽 約一茶匙 滷水汁或豉油雞汁 一大湯碗（必須要放涼） 冰水 清水 一大煲 廚房錘仔 一個...

材料 雞蛋 兩隻 豬肉碎 適量 暖水...

材料 半肥瘦豬肉絞碎 約200克左右 鹹蛋 一隻 即溶麥片 約三湯匙 可以不加 豉油 約兩茶匙 糖 一湯匙 胡椒粉 適量 紹興酒 約一湯匙 雞粉 隨意 麻油 適量 生粉 約兩茶匙 油 約1.5湯匙...

材料 柴魚 約一至二條 去衣細花生 約一飯碗 燒豬骨 一份 春卷皮 一至二張 果皮 一片 生薑 兩片 米 約一嘜半 水 約 十六飯碗水 鹽 適量 油 酌量 紹興酒 隨意 胡椒粉 隨意 蔥粒 隨...