【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆：想更多人認識香港製造 https://bit.ly/36XylJp 在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉...

「交貨時肉檔會做手腳，譬如將雪藏肉和新鮮肉混合，通常會用水草綁着，將新鮮肉放在最外面，雪藏肉收在入面，綁着一抽然後去交貨。這已見慣不怪，基本上每間肉檔都會這樣做，你想想，全港這樣多肉檔，現在（每日劏）...

法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。 達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白...

「啪」，指頭離開電燈掣一刻，天花上的白光徐徐亮起，照耀了整個廚房。 似乎還未夠明亮，「撻」、「撻」、「撻」，扭開了三個爐頭， 明火熊熊升起，燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少，倒是換來輕煙若霧。 ...

香港人，超級愛雞翼。無論是家常便飯，或出街食，很多人都會揀食雞翼。 雞翼名菜，多到數唔晒，土匪雞翼、薯仔雞翼、滷水雞翼、牛油雞翼、蝦醬雞翼……秋冬BBQ，燒雞翼更是不可或缺的燒物，大人小朋友都愛吃，...

女兒去年10月因藥物敏感入住養和醫院兩星期，一日三餐全靠醫院的餐飲部。50多年前養和醫院的煲仔雞飯很馳名，是吃過最好的，因香港當年只供應新鮮雞。今日養和醫院餐飲部已發展得非常完善，雖然煲仔雞飯已沒有以...

煮飯。正值秋涼，是打邊爐的好時間，錢家就有其自家一套揀牛肉的方法，那由祖父、父親及兄長三代均賣牛肉的「大師公」姚廣源，又有甚麼正貨推介呢？「如果我打邊爐，我喜歡吃本地牛。本地牛的肉味是不同，能吃出它的...

走入人流較少的新興街，我看到一個男生小心翼翼的抹着懸在木架上的冰壺，再仔細看一遍，才驚覺冰壺下有一條玻璃管，緩緩吐出一滴滴的咖啡。大熱天時，看着冰變為水，再溶入咖啡粉，總有一種治癒的感覺。「要喝一杯嗎...