嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看...

鳳城水餃所指的鳳城，是佛山市順德區大良街道，鳳城是舊稱，「食在廣州，廚出鳳城」這說法亦傳頌多年。入行近70年的鳳城老師傅譚國景表示︰「鳳城水餃起源在順德，當年順德有好多淡水河，而河蝦出名鮮甜美味，於是...

新鮮出爐的葡撻，外層酥脆，蛋漿軟滑，表層還有焦糖，難怪一直以來都這麼受歡迎。這澳門名物於二十多年前因賭王四太在香港開店而引起熱潮，想不到近年翻生成為人氣小食。由炸雞店、茶記到酒店餅店都有售，有新開的葡...

鼻子扁扁樣子傻乎乎，圓滾滾的身形像小豬，長有一雙直立的「蝙蝠耳朵」，今集《動物百科》要介紹這隻親人貪玩的法國鬥牛犬。 聽到法國鬥牛犬這個名字，大家普遍以為這個狗種起源於法國，但其實牠是源自英國。18...

【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維 https://bit.ly/2M7tcad 提到台灣手信，排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地，正正就是台南的關廟...

要追求男人的浪漫，有人話一碟豆腐火腩飯已經足夠。其實作為有品味的男士，他們追求的，可能只是想在繁囂都市中尋找放空的地方。印尼餐廳主理人Hudson Chang帶大家走進男人勝地──Barber Sho...

又到新年，全盒必見的瑞士糖，味道和外型都不讓大家陌生。不過，瑞士糖的起源，是否真的來自瑞士？這問題每年都考起不少人的好奇心。 原來，瑞士糖的而且確是由瑞士人發明。瑞士商人 Philippe Such...

｜巴斯克芝士蛋糕—人氣流心芝士蛋糕表面燒焦被稱醜蛋糕 食物造型師3個心得即場變打卡甜品 近年有一款網絡大熱甜品，本來好好的一個芝士蛋糕，卻要故意燒焦表面，弄得外貌「黑炆炆」，單看外貌也未必認得出是芝士...

這款外形公整、顏色焦黑的法國傳統甜品可麗露（或譯：卡納蕾；法文原名：Canelé），起源於法國西南部城市波爾多（Bordeaux），擁有超過300年歷史。據說，可麗露真正的起源已於法國大革命時失傳，有...

｜尋東京蛋包飯起源 兩大老店名廚親自教授如何煮出日本風味 不能去旅行的日子，大家也無法嚐到日本美食。為了令各位可以一解日本鄉愁，這次我們找來在日港人風信子，帶同專業食評家橫川潤先生，尋訪3間各有特色的...