時間：20分鐘 材料費：$18 材料： 米粉 100克 肥牛 50克 蒜頭 2瓣（切碎） 沙嗲醬 2湯匙 花生醬 1/2湯匙 糖 2茶匙 生抽 2茶匙 麻油 半湯匙 胡椒粉 少許 水 100毫升 ...

精裝版CookingHayHay #5 中式牛柳 特別鳴謝 : VS Media https://www.facebook.com/haywong0709 http://instagram.com/...

讓我們跟著 李德全 老師，3分鐘學會 "小魚莧菜" - 材料 莧菜 600公克 小魚乾 20公克 蒜片 10公克 調味料: 高湯 100CC 鹽 1茶匙 細糖 1/2茶匙 太白粉水 2大匙 - ...

這個魚露南薑香茅燜五花腩，看似一味普通的東南亞菜式，其實不僅味道好，對身體亦很有好處。香茅能治風濕，抗感染，改善消化功能。南薑可改善腸胃脹氣及消化不良。老薑驅風暖胃，促進新陳代謝。紹興花雕酒有暖胃、活...

簡單。台式紅燒牛肉 新買的Staub煲遲遲未用，睇見網上教燉台灣牛肉，立刻雙眼發光?既然下午要等師傅整水喉，就二話不說，火速落街買料準備！見超市有支李錦記嘅秘制紅燒汁?咁啱嘅??呢個煲真係正，炆完個...

奶油津白，很多人很喜歡吃，可是在上海菜館吃，價錢並不便宜。在家做，很簡單，用娃娃菜切段，小小一棵很漂亮，加上上湯和牛奶煮的芡汁，綿滑又香甜，多加一道黑醋排骨，或獅子頭，就是很豐富的一頓飯。 材料：(...

蒜茸包一向深得大家喜愛，這次加了幾種芝士配搭，更加好吃。 材料 法國麵包(中等大小) 1個 無鹽牛油(待軟) 50克 橄欖油 20毫升 蒜頭(剁茸) 4瓣 車打芝士絲 50克 水牛芝士絲 50克 乾...

其實紅酒燴牛尾唔難整㗎! 只要俾D心機慢慢炆就得! 最難嘅係忍口, 因為整嘅時候成個廚房都係香味, 勁想偷食kaka 快d 開心share出去，試下同friend一齊整啦! 唔好唔記得like 我...

節瓜和豬肉，被視為正氣食材，合老人家、小孩食用。此釀節瓜屬平民版本，貴價者則用原粒瑤柱代替免治豬肉。我則愛將兩者混合。 請客的話，亦很得體，預先在下午醃好豬肉，釀入節瓜。甚至可將節瓜脯煎至兩面金黃，...

不同部位的牛腩，口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉，是牛腩中牛味最濃。在家燜煮，做水果燜牛筋腩最方便。 這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的，果酸能令肉質變鬆軟，鄧老師說家中...