安迪·巴拉加尼道地印度香料咖哩►https://smarturl.it/85ujjd 當克里斯·摩洛哥參加挑戰時，只有一件事激勵他：擊敗安迪·巴拉加尼。 我們挑戰克里斯摩洛哥，讓他自己製作泰式炒河粉的...

00:00 尋找國宴主廚愛用的臭東西 01:47 百年豆油王-手工魚露製作 08:57 古早味魚露料理 #大飽礁達人 #大飽礁美食 #魚露製作 ★更多的精彩內容請看: ↓↓ 這邊這邊~別忘了按訂閱及...

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魚露不貴，十數元就有一支，但不代表魚露容易製造，魚露製作其實是一道源遠流長的傳統工藝。相傳在二千多年前的羅馬，已經有魚露的影子。現在的魚露，則主要在泰國、潮州及越南生產。材料只需要魚和鹽，而製法亦接近...

八、九十年代，魚露以泰國和潮州出產的為主流。不過現在選魚露，一定要認住這個地方——越南的富國島。這裏出產的魚露，連蔡瀾和大師姐等食家都點名推薦。究竟它有甚麼吸引力呢？ 富國島位於越南的南端，人口只有...