芭樂含有豐富的維生素C，以水果一份來計算，泰國芭樂180公克（約1/3個），其維生素C含量可達145毫克， 已是每日維生素C建議量的145％；同時它也含有植化素，對於減輕發炎有所助益。 維生素C、B...

傳統花雕雞鍋會用到杞子、當歸、紅棗，陰虛內熱，燥底朋友，容易上火、喉嚨痛。可以改用海竹頭、沙參，性質較溫和，味道較傳統清新呢！ 材料： 1）雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、...

久咳傷腎，咳嗽或氣管敏感，除了補肺養肺之外，都要補腎。白果、合桃有治療肺虛喘咳、脾腎兩虛功效，加入味道清甜的舞茸菇，有助增強免疫力。氣管敏感問題較嚴重，可以加入有止咳功效的塞舌爾群島海底椰同煲，分量一...

山斑魚滋陰強身，一般用作手術後調理，有助加速傷口癒合。其實將食材配搭調整，配合健脾青木瓜，補而不燥猴頭菇，還有疏肝理氣合掌瓜。做到滋陰降火，補而不燥、安神的效果，飲後可以好好睡一覺。 1）山斑魚 3...

長期捱夜肝火旺盛、脾氣暴躁，涼茶未必解決到問題。可以用味道清香，補而不燥的猴頭菇，配合疏肝理氣功效的合掌瓜，補腎健脾栗子，溫和潤燥之餘，同時調理身體。 1）猴頭菇 2 両 性質平和，補而不燥 ...

秋葵雖然名字帶有秋，但其實是夏天（5～9月）盛產的蔬菜。 充滿黏性的秋葵保護胃部功能很有幫助，最近台灣的高中生更證實 秋葵對於預防大腸癌很有功效。秋葵的黏性成分主要是黏蛋白和果膠； 黏蛋白可以讓...

中醫教你遠離糖尿病 醫聖張仲景特輯(11)│談古論今話中醫 特別來賓: 張仲景文教基金會張閎運執行長 佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師 第一單元 古時如何看待糖尿病 糖尿病是現代人起的名詞，過去古人稱...

黑芝麻小小的一顆，其實是優質鐵質的來源，具有養血、潤燥、烏髮和美容功效，多吃更能打造紅潤好氣色。這款用上黑芝麻粉和黑芝麻醬炮製的雪芳蛋糕，讓你享受濃濃的芝麻香。 材料： 份量：17厘米雪芳蛋糕模 蛋...

紅蘿蔔和芹菜都有補水功效，加上煎過的兩餅麵和鮮味十足的小魷魚和石斑肉，真係可以媲美酒樓的伊麵呢！快啲黎跟住我地一步一步做出黎啦！只需30分鐘咋！ 材料： 蝦 4-6隻 小魷魚 1隻 石斑肉 100克...

減肥 專題 － 林詩敏註冊營養師@FindDoc.com 資料來源：https://www.FindDoc.com 背景：炎炎夏日，Jessie如同一眾OL希望能快速減肥以展示美好身段。她在網上獲得...