台北有大大小小的咖啡館，每一間都各具特色。從街角文青小店至亞洲冠軍級咖啡，各自有各自的座上客，各自有各自的故事。我們就帶大家在附近遊走，感受在台北午後的咖啡時光吧！ 1.在花店喝咖啡 感受簡約慢生活...

一生必喝！　獨一無二的海島威士忌【林一峰Whisky School威士忌第46課】 當我們提到來自蘇格蘭的海島威士忌，許多人的第一直覺就是想到艾雷島（Islay）；不過，我們今天要介紹的並不是來自艾...

喝威士忌　加牛奶也行嗎？【林一峰Whisky School威士忌第14課】 喝威士忌，一定只能純飲嗎？當然不！威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，威士忌的世界無比自由，不管純飲、加水、加冰塊，加可樂、...

老饕最愛　威士忌中的臭豆腐【林一峰Whisky School威士忌第7課】 威士忌達人學院首席顧問林一峰，將來自艾雷島上8個酒廠的威士忌，比喻成「威士忌中的臭豆腐」。 這種風格的威士忌，帶有濃厚的泥...

威士忌5大產區　一次搞定【林一峰Whisky School威士忌第3課】 關於威士忌產區，你多多少少聽過一些。 你或許聽過高地（Highlands），可能知道斯貝賽（Speyside），也可能聽聞過...

「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、...

這裏是蘇格蘭迎向大西洋海風的第一線，風中和空氣夾着混合了甜味與鹽分的味道，島上總是瀰漫着一股海洋的風味。海風吹拂，長長海岸線，海濱及沙灣；風蝕掉的山丘，綠意盎然的谷地和森林，蒼松翠柏，怪石奇峰，多樣而...

威士忌是蒸餾酒，大麥送入廠後，由機器碾裂，灑水，待芽長出，經過約12天，胚芽會破出胞壁，釋出糖分和澱粉。待麥芽焙乾後，便會經過機器磨粉，放入糖化槽加水混合，做成麥汁，釋放多糖分。然後放進發酵槽，加入酵...