冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪ 甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます！ 焼き上がったらクリームで楽しくデコレー...

シフォン生地をマフィンカップで焼いたら、真ん中に生クリームを 目いっぱい絞り入れる。 たったこれだけのことなのに、なんて人を虜にするケーキなのでしょう♡ 青春の1ページのごとく、秋空に向かって叫んでみ...

*Correction: Use low fire to fry glutinous rice flour instead *More than 10 combinations of sweet po...

こんにちはLes sens cielです。 今回は去年出版した書籍の中から一つレシピをご紹介します！秋に食べるケーキとして作りましたが、口溶け抹茶ムースとさっぱりとしたレアチーズが軽やかで夏に食べても...

たっぷりのチョコとスイスメレンゲの入ったチョコレートムースです。濃厚ですが、メレンゲ効果で、すっと溶けるような軽めの食感です。 チョコはクーベルチュールを使用しましたが、板チョコでも美味しくできます。...

こんにちはLes sens cielです。 今回はコーヒーが口いっぱいに香る大人なティラミス風コーヒーケーキを作ってみました。 ふんわりと柔らかなコーヒームースはパーターボンブを使っているので軽いのに...

素鱈魚材料： 1片   豆包/Bean bag/湯葉バッグ 50g  金針菇/Enoki mushroom/えのき 50g  芋頭/Taro/里芋 20g  太白粉/Potato starch/片栗粉...

サクサクのココア風味のパイ生地に、とろ～りなめらかなチョコレートのカスタードクリームをのせました。 ココアのパイ生地は、プレーンより水っぽく感じるかもしれませんが、水は減らさないでくださいね。その方が...

サクサクのココア風味のパイ生地に、とろ～りなめらかなチョコレートのカスタードクリームをのせました。 ココアのパイ生地は、プレーンより水っぽく感じるかもしれませんが、水は減らさないでくださいね。その方が...

不知道大家愛喝泰式奶茶嗎？我自己本身是很愛了，有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶，想來一點不一樣的，就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶，它的泰式奶茶風味濃郁，通過非常簡單的做法就可以製作成香到不...