在這個只能夠以上帝視野才可以偷窺到的騰雲駕霧高度，若能幸運遇上天朗氣清的日子，則可以浸住按摩池飽覽270度維港景，感受一下「坐看雲起時」的寫意；又可極目遠眺至水窮處，放眼盡去皆是不同層次的藍?這就是在...

自從出來社會工作後，長洲是我去得最少的離島。回想起小時候去長洲會有一點像是去旅行一樣的儀式感，又有好多「必食名物」如芒果糯米滋、炸雪糕、旋風薯棒、大魚蛋等等，對於仍是小朋友的我來說，是有魔力一般的吸引...

他在不少傳統日本師傅眼中，可以說是由外到內都是一個「異端」：打扮新潮、染粉紅色頭髮、用粉紅色刀袋、在隔離期間自創破格料理，把好幾代匠人累積下來的框架通通打破！從沒有當過一日壽司學徒的他，卻能擠身於大阪...

有著「小泰國」美譽的九龍城，本來target是煮給自己人吃的餐館，但其既辣又幾清新、有香料而又不會太濃味的正宗泰菜，令不少原本只是抱著「經過不妨試試」心態的香港人，一試就回不了頭了！就如這裏的火鍋店一...

很難想像全世界最大的仿唐手造木構建築，竟然藏身於寸金尺土的香港? 志蓮淨苑和相連的南蓮園池，就座落於黃大仙的繁華地段，身旁已是高樓大廈、人山人海的商場、還有四通八達的道路天橋網絡，凡塵俗世中唯獨有這樣...

今次應該是文華東方酒店破天荒首次大公開翻新過後的文華廳廚房環境，實在令我這個有幸見證的忠實粉絲受竉若驚?看罷，只能再次拜服於文華由上而下、由裏至外的一絲不苟！ 我很欣慰見到香港有不少星級中菜廳好肯耗...

真可謂「大隱隱於市」，想不到就在電車路旁，熙來攘往的街邊一間其貌不揚的小店，就有令人刮目相看的手藝！食材雖然平民化，但廚師在背後付出的時間和心血，就是能令看似平凡的配搭食起來絕不平淡 ……………………...

貴為港島地區食下午茶最佳景觀之處，上次入住之時緣慳一面?今次改頭換面重見天日，又怎能錯過見識一下Andre Fu的最新作品！ …………………………………………………………………………………….…………...

京菜滬菜各有一道港人絕不陌生的經典名菜：好的片皮鴨，能夠做到肉嫩皮酥、主角鴨皮應是紅潤、油亮、通透的，飽滿而油香豐盈，佐以爽口青瓜、和酸甜拿捏恰到好處的山渣糕來解膩，自是一口回味無窮的甘香！小籠包的形...

順德，連同南海、番禺，合稱南番順。這個魚米之鄉，擅長用河鮮入饌，菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺，是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化，自然養出一班手藝高強的廚師，故有「廚出鳳城」這個...