張媽媽自家製【蝦仁涼拌粉皮】， 非常簡單易做, 配撘張媽媽的芝麻醬是開胃前菜之選! ! 你們可以自己做來吃喔! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 Ma...

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1. Prefix / 套餐、固定價錢的菜單 2. Tasting Menu / 高級餐廳的試吃菜單，讓客人可以一次吃到經典菜色 3. Wine Pairing / 每道菜餐廳會幫你配不同酒，來搭配t...

🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟 🌹If you need English translation,open the caption setting. 🌹About |Dream Chef ...

烹調時間 : 20分鐘 食材費用 : $30 R71蛋黃豆板酥 豆板酥是很受歡迎的上海前菜，傳統上是雪裡蕻或竹筍作配料，我加了鹹蛋黃讓這道菜式更加香。 材料 蠶豆(去殼) ...

烹調時間 : 20分鐘 食材費用 : $70 南瓜黃金球 PUMPKIN BALLS 這個黃金球看來很硬，但其實入口外軟內滑，很鬆軟，是一道很好吃的小食及前菜。雖然用日本南瓜比較貴，但質...

上海凍番茄  STUFFED  TOMATOES  材料費用: $ 45   烹調時間: 15 min    這是一道非常清新的前菜，賣相吸引之外亦非常健康！ 材料:  日本番茄  2個 黑雲耳 ...

第三十九集 香煎水牛芝士 烹調時間 : 3分鐘 食材費用 : $119 很多時都會用水牛芝士配番茄成為冷盤前菜。我選用另一方法將芝士煎香，乾硬身和有咬勁，成了一道熱食頭盤。 材料 水...

第四十一集 三文魚慕絲 烹調時間 : 10分鐘(冷藏時間除外) 食材費用 : $50 煙三文魚非常普遍，我們一般直接吃，我用這個方法將煙三文魚做成慕絲，配以圓形多士，非常適合作為在家宴客...