冬蟲夏草神奇的不只是它的功效，神奇的是中西醫難得口徑一致，被稱為養生聖品的冬蟲夏草，你好不好奇它到底是蟲還是草？而且冬蟲夏草的價格這麼貴，你難道不想知道怎麼分好壞？，今天就讓 Rex 來教你怎麼分好壞...

[材料] 冬瓜 約 斤半 赤小豆 約大半飯碗 炒南豆 約三份一飯碗 薏米 約三份一飯碗 熟薏米 約大半飯碗 細蠔豉 約10粒 乾栗子 約10粒 紅蘿蔔 約 一條 豬骨 約 一斤 果皮 一角 蜜棗 兩粒...

[材料] 蓮藕 約一斤 潔淨後加入粗鹽浸泡待用 乾品象拔蚌 約二両 豬脊骨 約十二両 板栗子 約 二十粒 細瑤柱 約 十二粒 瑤柱水 適量 果皮一角 浸軟刮囊 蜜棗 兩粒 清水 約1500毫升 粗鹽...

[材料] 原隻響螺頭 3隻 （滾水浸泡約15分鐘或出水） 烏雞一隻 豬展 約一斤 細瑤柱 適量 瑤柱水 適量 蟲草花 約二両 寧夏杞子 約30粒 果皮 一角 蜜棗 約二粒 清水 約1500-2000毫...

[材料] 合掌瓜 兩個 豬骨 約 一斤 日月魚 約 二至三両 響螺片乾 約三両 脫水淮山 約二両 乾海玉竹頭切片 約二両 乾百合 約二両 蜜棗兩粒 果皮浸軟 乱囊 清水 約2000至2500毫升 粗鹽...

｜喉嚨痛－醃鹹柑桔唔想發霉有竅門 與蓮藕青瓜作漬物同食功效更佳 新年是柑桔的收成期，不少市民趁此時製作鹹柑桔，留待日後食用。事實上，香港人經常熬夜，容易喉嚨痛失聲，飲用鹹柑桔最為適合。註冊中醫師胡玘君...

[材料] 乾品 霸王花約二両 川貝 約二錢 雪梨乾 約二両 乾品腰果 約 一碗 乾品雪耳 一個 南杏 約30粒左右 北杏 約5-8粒 左右 去芯白蓮子 適量 土耳其 無花果約6粒 椰棗約三粒 ...

[材料] 冬瓜 約一斤 豬脊骨 約一斤 400毫升清水(汆水用途） 細元貝 適量 元貝水 適量 南豆 約 二両 生薏米 約二両 熟薏米 約二両 椰棗 四粒 生薑片連皮 兩片 清水 約 2500毫升 ...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 『六月子薑最嫩，最美味！』 做法簡單，醃好1-2天就能吃，首選當然要配皮蛋來吃? 近來天氣比較濕，在家時間又長，吃...

材料 蓮藕 約一斤（九孔白花藕） 清水 一盆 粗鹽 一湯匙 錫紙 一張 清水一盆粗鹽一湯匙 花豆 約 二両 乾栗子 約 10粒 脫水淮山 約 二両 紅蘿蔔 一條 排骨頭 約 一斤 蜜棗 二粒 果皮 一...