*使徒Facebook ➡︎https://goo.gl/5zfcC7 *訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E *字幕支援 ➡︎https://goo.gl/NIrr9d *籌旗助...

皮蛋，外國人叫作「百年蛋」甚至「千年蛋」，以為非要儲存這麼久才可令蛋變黑。其實只需將鴨蛋浸泡在氫氧化鈉混和茶葉粉的液體中40至50日，蛋清就會凝結成膠凍狀，變成半透明黑色，使用時不必再烹調，非常適合用...

材料：青椒2個、嫩豆腐1盒、皮蛋1粒、蒜頭3粒、醬油膏、辣椒 做法： 1.用160度熱油炸青椒、辣椒，炸到表皮軟化脫落，撈起放入冰水中，泡冷即可用手去除表皮，去除內部的籽。 2.豆腐切成適當大小，擺...

第三十六集 青椒皮蛋 這道菜非常易做，就算放工回家才做也很適合。就連醬汁也可預先調製。 材料 皮蛋(切成四邊) 2 隻 青辣椒(去籽、切粒) ...