#มินิรีวิว #MichelinHongKong2018
#ปีแห่งการปลดดาว #บ๊ายบายMott32 และอื่นๆ
... เพิ่งได้หนังสือมาเมื่อวานค่ะ ปีนี้ออกช้านิดนึง ปกติจะออกวันที่ประกาศผลเลยค่ะ พอได้มาก็รีบมาอัพเดทให้ #นักชิมสายแข็ง ที่เน้นกินตามรอยดวงดาวค่ะ
... ตามหัวข้อโพสต์เลย ปีนี้แซ่บจริงๆ ร้านใหม่มีเยอะ ร้านเก่าก็โดนปลดไปเยอะเหมือนกันค่ะ ถ้าเฉพาะฮิตๆ ในหมู่คนไทย ก็ตามนี้ค่ะ
(1) Mott32
... ร้านที่พี่แป๋วโดนเพื่อนบล็อกเกอร์ฮ่องกงแซวตลอดว่า ร้านนี้ของคนไทย 😅 คือ คนไทยมาทานกันเยอะมากๆๆๆๆ จนแทบจะยึดร้าน เพื่อนพี่ไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเราฮิตกันจัง 😅 คือ เค้าบอก ดูจากในโซเชี่ยล คนไทยอัพกันเยอะสุดๆ
... สำหรับมิชลิน Mott นี่โดน “เผาหลอก” มา 3 ปีค่ะ 🤣 คือ เค้าก็ได้ลงมิชลินไกด์ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดนะ แต่ไม่เคยได้ดาวซักที จนทนแรงกดดันไม่ไหว เลยยกเครื่องทีมเชฟครั้งใหญ่ ดึงเชฟดังจาก Mandarin Oriental มาช่วยกอบกู้ค่ะ แต่ที่สุด ก็ต้านไม่ไหวจริงๆ ปีนี้โดน “เผาจริง” ไปแล้ว #ปลดออกจากหนังสือ โดยสิ้นเชิงค่ะ
(2) Kung Wo
... ร้านเต้าหู้-เต้าฮวยยอดฮิต “ก๊ง-หว่อ-เต่า-ปั๋น-ฉอง” แห่งย่าน ซั้ม-โสย-โป๋ว (Sham Shui Po) ค่ะ
... ร้านนี้ได้มิชลินสาขา street food มา 2 ปี ปีนี้ถูก #ปลดจากหนังสือ แล้วเช่นกัน พี่แป๋วขอเดาว่า อาจเป็นเพราะช่วงกลางปี ร้านปิดรีโนเวท มิชลินมาตรวจแล้วอาจจะหาไม่เจอค่ะ (ฮา) เดาขำๆ นะคะ ย้ำอีกที
(3) Tim Ho Wan
... ตำนานแห่งร้านราคาถูกก็ติดดาวได้ ปีนี้เหลือที่ติดดาว (1 ดาว) อยู่สาขาเดียว คือที่ Sham Shui Po ค่ะ ปีที่แล้วมีที่ North Point อีกที่ที่ได้ 1 ดาว แต่ปีนี้โดนดาวน์เกรดเหลือแค่ Bib Gourmand คู่กับสาขาที่ MTR Olympic (หรือย่าน Tai Kok Tsui) ค่ะ
... ส่วนสาขาอื่น มิชลินไม่เคยรับรอง เช่น สาขา Hong Kong Station ค่ะ
(4) Joy Hing
... ร้านหมูแดงเจ้าดังค่ะ โดน #ปลดจากไกด์บุค แล้วเช่นกัน จริงๆ โดนตั้งแต่ปีที่แล้วแล้วค่ะ
(5) Fook Lam Moon
... อันนี้ โดน #ปลด1ดาว แต่ยังถูกแนะนำลงหนังสือค่ะ ตั้งแต่ปีที่แล้วเช่นกันค่ะ
(6) Duddell’s และ Ciak
... ร้านแรก Duddell’s จาก 2 ดาวมานานปี ปีนี้โดน #ลดเหลือดาวเดียว ค่ะ การโดนปลดของร้านนี้ น่าจะฮือฮาที่สุดในสายตาสื่อฮ่องกงในปีนี้ค่ะ
... ส่วน Ciak ที่แลนด์มาร์ค ร้านในเครือของเชฟดัง Bombana ปีนี้ #ถูกปลดดาว (1 ดวง) แล้วเช่นกัน แต่ยังถูกแนะนำลงหนังสืออยู่ค่ะ
... ไฮไลต์ร้านที่คนไทยฮิตๆ หน่อยก็ตามนี้ค่ะ ก็... อ่านกันขำๆ ค่ะ ไม่ต้องซีเรียส ถ้าเราไปทานแล้วยังอร่อย ก็ความพอใจของเรา ไม่เกี่ยวกับดาวมิชลินค่ะ :)
#hk #hongkong #eatlike852 #ฮ่องกง #MichelinGuideHKMO18
