Two months per year (台北)
每週僅營業三天(五六日), 無法訂位不過可以在營業日前一晚八點店家公佈隔日甜點menu時預留甜點, 現場有位子即可內用, 外帶也方便
今天甜點有以下四款:
四季桔 250
四季桔凝凍果膠 / 新鮮荔枝 / 荔枝卡士達 / 椰子慕斯 / 沙布列酥餅
紅鶴 250
白蘆筍香草甘納許 / 白蘆筍凝凍 / 糖封白蘆筍龍蒿 / 覆盆子甜醬 / 龍蒿卡士達 / 香草嫩餅 / 松子脆片
芒果百香 220
芒果果醬 / 百香果卡士達 / 新鮮芒果百香果香菜莎莎 / 芒果百香果甜醬 / 芒果榛果奶油餡
阿拉比卡 230
咖啡慕斯 / 小荳蔻咖啡甜醬 / 榛果巧克力脆餅 / 巧克力嫩餅
四款甜點外型都很吸睛, 有的味道是完全沒嘗過的, 譬如紅鶴那款白巧裡是白蘆筍, 蔬菜入甜點好像有點奇怪但吃起來又沒有太違和的感覺, 很像西餐裡的冷盤前菜只不過是甜的! 芒果百香裡頭有香菜, 四季桔有荔枝與椰奶香, 阿拉比卡裡加了小荳蔻還有一款咖啡酒, 滿有獨特性, 以”整體”風味來說, 我個人偏好是: 紅鶴>四季桔=芒果百香>阿拉比卡
店家介紹甜點的方式特別, 將主要材料放在小盒裡, 不僅看得見還能拿起來聞香, 另外今天第一次吃到手指檸檬的果肉, 啵啵顆粒感差點以為是分子手法做成的果汁顆粒, 咬下去卻完全是果肉感, 改天來去市場找找買回家給姪女他們嚐嚐玩玩 😍
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