【豚こまdeしそチーズとんかつ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074185423.html
⏰調理時間:13min
❄️冷蔵保存:3〜4日
❄️冷凍保存:30日
お肉やわらかっ!!
男子もお子様も喜ぶ
豚こまを使ったしそチーズカツ♡
作り方は、とーっても簡単で
下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ
青じそとスライスチーズを乗せて挟み
あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪
たったこれだけだけど
豚肉は劇的に柔らかく
旨味もたっぷり〜!!!
しかも、面倒な衣づけが不要!
豚肉に直接パン粉をつけて
焼くだけなので、とっても楽チン♪
そして、トンカツといえば
たっぷりの油で揚げるイメージですが
これは、たったの大さじ4だけ。
これでも、しっかりと
カリカリに揚がるのが嬉しい♡
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【材料:2人分】
豚こまぎれ肉...300g
青じそ...3枚
スライスチーズ...2枚
a マヨネーズ...大さじ1
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々
パン粉...大さじ6ぐらい
サラダ油...大さじ4
【作り方】
①豚肉は【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
②①を6等分にして平たく広げ、3つのタネに青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズ1枚の順に重ね、残りの3つのタネを重ねて挟む。(スライスチーズは1枚余るので、どれか1つに2枚入れて。笑)
③②にパン粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、③を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
器に盛り、お好みのソース
(とんかつソースや、ウスターソースなど...)をかけて
お召し上がり下さい♪
もちろん、ソースなしでも十分美味しい!!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
とにかく、とっても簡単で
男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
★ブログの最後には
『オススメの献立&買い物リスト』
をご紹介しております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#作り置き #冷凍保存 #衣づけ不要 #包丁不要 #揚げない #卵不使用 #献立 #買い物リスト #主菜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ハヤシライス」をお届けします。 意外にまだ動画で作ってなかったハヤシライス。 ハヤシライス、子どもの頃はよく(?)食べてたけど、大人になって食べるのは久しぶりでした♪ おうちで作っていたのはルーを使っていたのですが、今...
「とんかつソース 作り方 ウスターソース なし」的推薦目錄:
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- 關於とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
- 關於とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
- 關於とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
- 關於とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 「とんかつソース」作り方 - YouTube 的評價
- 關於とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 ウチのとんかつソース by chesurin | レシピ 的評價
とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ハヤシライス」をお届けします。
意外にまだ動画で作ってなかったハヤシライス。
ハヤシライス、子どもの頃はよく(?)食べてたけど、大人になって食べるのは久しぶりでした♪
おうちで作っていたのはルーを使っていたのですが、今日はデミ缶を使ってハヤシソースを作ります⭐
このレシピを考える際に、お店にも食べに行ったのでインスタなどで紹介しますね!
〜今日のレシピポイント〜
①赤ワインはしっかりアルコール分をとばす!
⇢しっかり飛ばさいないとコクも出ないし赤ワインの印象が強すぎる
②中濃ソース、ウスターソースなどを駆使して◎
⇢中濃ソースなどには野菜やチキンエキスなどが入っているので旨味がプラスされる!
③牛肉は長く加熱しない!
⇢固くなるので注意(^^)
▶▶ハヤシライスは日本発祥?👀
ハヤシライスは、薄切りの牛肉とタマネギをトマトソースやデミグラスソースで煮込んで、米飯の上にかけた料理です。これは海外の料理をもとに作られた日本独自の洋風料理だそうです(^^)
日本橋にある「丸善」は発祥のひとつとして取り上げられています。発祥に関しては諸説あり、はっきりとはわからないんですって◎
そういった歴史の中で、給食や家庭料理としても馴染み、大人から子どもまで人気のあるメニューとなったんですね⭐
食べ物のルーツをたどることで、身近な食べ物の意外な発見に出会えるかもしれません♪
きょうのごはんは…☁︎
・ハヤシライス
・サラダ
・コーンスープ
byめぐみん
◆量 2〜3人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
鍋
オールパン
▽ハヤシライスの食材
牛こま切れ肉 150g
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
タマネギ 3/4個(200g)
マッシュルーム 3〜4個(50g)
バター 10g
お酒 大さじ2
ハヤシソース すべて ※「デミ缶で作るハヤシソースの手順」より
ご飯 2食分
パセリ 適宜
▽デミ缶で作るハヤシソースの食材
タマネギ 1/4個(60g)
セロリ 1/4本(40g)
ニンニク 1かけ
牛脂 1/2キューブ
サラダ油 小さじ1
塩 ひとつまみ
赤ワイン 50ml
水 100ml
ブイヨン 1個
HEINZデミグラスソース缶 1缶(290g)
トマトジュース(無塩) 200ml
ローリエ 1枚
とんかつソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
▽ハヤシライスの手順
1. 牛肉は4cmくらいの幅に切る。
2. タマネギは薄切り、マッシュルームも3mmくらいの厚さに切る。
3. フライパンにバターを熱し、2のタマネギ、塩、コショウを入れて透き通るまで炒める。
4. 3に2のマッシュルームと、1の牛肉を入れて軽く色が変わるくらいまで炒めたら、お酒を加えてアルコール分を飛ばすように炒める。「デミ缶で作るハヤシソースの手順」で作ったハヤシソースを全部加えて2〜3分煮込む。
5. お皿にご飯を持って4の作ったルーをかける。
▽デミ缶で作るハヤシソースの食材
1. タマネギ、セロリをみじん切りにする。ニンニクは包丁の背でつぶす。
2. 鍋に牛脂とサラダ油を熱して、1のニンニクを香りが出るまで加熱したら一旦取り出す。1のタマネギとセロリ、塩を加える。きつね色になるまで焦げないように7〜8分炒める。
3. 2に、赤ワイン、水、取り出したニンニクを入れて中火で加熱してアルコール分を飛ばす。
4. 3に、ブイヨン、デミグラスソース缶、トマトジュース、ローリエを入れて軽く馴染ませたら、残りの調味料を全部加える。7〜8分煮込んだら、鍋の中でニンニクを潰して馴染ませて、ローリエは取り出す。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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鍋
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きょうはとんかつ(トンカツ)を作りました!
私は揚げ物ときくと、真っ先にとんかつを思い浮かべます( ^ω^ )
サクサクでお肉感のあるジューシーなとんかつはテンションが上ります!
とんかつといっても、豚ロース肉だったりヒレ肉や薄切り肉を重ねるパターンもありますよね!
今回はど定番のロース肉で作るとんかつにしました!
ソースはゴマたっぷりの手作りにしました!
☻いろいろなトンカツ料理☻
・カツ丼
・カツカレー
・カツサンド
・かつ煮(トンカツ卵とじ)
・味噌カツ
その他、野菜などを挟むはさみカツ、ミルフィーユカツなどなど。
あげてみると、とんかつって色々なアレンジが出来ますね!
調味料も定番のソースに、ポン酢、醤油、塩、トマトソース、デミグラスソースなど、色々楽しめますね!
そこに、辛子、大根おろし、わさびや柚子胡椒もいいですね〜!
みなさんはどんなトンカツ、どんな調味料で食べますか??
きょうはトンカツには欠かせない、たっぷりの千切りキャベツとお味噌汁、お新香をつけて♪
トンカツ定食の出来上がりです(^^)
定食スタイルの動画は調理音と雰囲気で癒されるものをめざして制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:50
▽道具
まな板
まな板(肉・魚用)
包丁
バット
ボウル
油をきるもの(網やクッキングシートなど)
フライパン
▽とんかつの食材
豚ロース肉 2枚
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 1個
生パン粉 適量
キャベツ 適宜
▽とんかつソースの食材
ごま 大さじ4
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
醤油 大さじ1
水飴 小さじ2
辛子 適宜
▽とんかつの手順
1. 豚ロース肉の赤身と脂身の筋に包丁で切り込みを入れ、筋切りをして包丁の背か肉叩きで全体を叩く。
2. 塩コショウで下味をつけ、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
3. 160℃の油に衣を付けた豚ロース肉を入れ、約3分揚げる。一度油からあげて、5分おく。
4. 180℃に上げた油で二度揚げする。
5. 器に千切りにしたキャベツと、カットしたトンカツを盛る。
▽とんかつソースの手順
1. ごまをフライパンで炒って、すり鉢でする。
2. 1のごまと「とんかつソース」の他の調味料を混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
まな板
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まな板(肉・魚用)
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包丁
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ボウル
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とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
チキンソースカツ丼の作り方の動画です.
How to make Chicken Sauce Katsudon♪
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/4532187
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●チキンソースカツ丼(3人前)
鶏むね肉(皮なし):2枚(500g程度)
塩胡椒:少々
薄力粉:少々
溶き玉子:1個分
牛乳:少々
パン粉:適量
丼めし:4杯分
キャベツ:適量
辛子/マヨネーズ:適量
●特製ソース
赤ワイン:100㏄
カツオ出汁:100㏄
ウスターソース:150㏄
とんかつソース:大さじ3
ザラメ(又は砂糖):大さじ1
●カツオ出汁
水:150㏄
鰹節:10g
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●Chicken Sauce Katsu Don(for 3 servings)
500 g chicken brest(skinless)
some salt and pepper
some flour
beaten egg
some milk
some panko
3 servings cooked rice
some cabbage
some karashi and mayonnase
●Spesial sauce
100 ml red wine
100 ml bonito broth
150 ml worcester sauce
3 tbsp tonkatsu sauce
1 tbsp granulated sugar(or sugar).
●Bonito broth
150 ml water
10 g katsuobushi
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BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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Composition/performance :igrek-U
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とんかつソース 作り方 ウスターソース なし 在 ウチのとんかつソース by chesurin | レシピ 的推薦與評價
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