關於 らっきょう漬ける時期 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【シェフとつくるおいしいレシピ】
https://muji.lu/3zDUk3R
今回は「夏野菜とタンドリーチキンの炒め物」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。チキンを漬け込んでおけば、夏野菜と炒め合わせるだけで簡単につくれます。スパイスで食欲が増すので、暑い時期におすすめのレシピです。

■材料（2人分）
鶏もも肉　1枚（250g）　
ヨーグルト　50g
ケチャップ　大さじ1
カレー粉　大さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブで2cm）
おろし生姜　小さじ1/4（チューブで2cm）
塩　小さじ1/4

かぼちゃ　30g
ズッキーニ　1/2本
赤パプリカ　1/2個
オクラ　4本
サラダ油　大さじ1と1/2
塩　3つまみ
こしょう　1つまみ

■下準備
鶏もも肉を、味を染み込みやすくするために、フォークで数カ所穴をあけて一口大に切る。

■つくり方
1.保存袋に鶏肉、調味料（ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、にんにく、生姜、塩）を入れる。空気を抜いて袋を閉め、調味料がなじむまで揉み、冷蔵庫で3時間ほど置いておく。
2.かぼちゃは種を取り約5mm幅に切る。ズッキーニ、パプリカは乱切りに、オクラはヘタを取り縦半分に切る。
3.フライパンに油を入れ、火の通りにくい順に野菜を入れる。（かぼちゃ→ズッキーニ→赤パプリカ→オクラ）焼き色が付くようにあまり動かさずに中火で12分ほど焼き、塩こしょうで味を整える。
4.鶏肉を皮面から焼き色がつくまで弱火で10分ほど焼く。鶏肉に火が通ったら、焼いた野菜を入れ軽く炒め合わせる。

■シェフのアドバイス
トマトやナスなどお好みの夏野菜を使っても、おいしく食べられます。

今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「最近はオートミールを使った料理にはまっています。ご飯からデザートまで色々なものに使って楽しんでいます。」

Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3zIrFuF

パイナップル三昧！🍍🤤
パイナップルケーキ、ドライパイナップルのカット、ジュース、ヌガー、そしてパインの台湾風の味噌漬け！
フルーツの以外にも、台湾パイナップルの楽しみ方がもっといっぱいあります！
日本の方もよく知っている台湾の名物、パイナップルケーキ以外にも、特級品の金鑽パイナップルの甘さをそのままキープして乾燥したパインのカット、スライスはもちろん、定番のようになっていますが、
ブラックチョコとホワイトチョコをつけたパインチョコは初めて見たから、とにかくその美味しさに驚きました！もっちりした食感のフルーツのカットと、ちょっぴり苦くて甘すぎないブラックチョコとのパランスがとってもよくて本当に合ってるなって！そのすごいアイデアに感服して甘党のあたしの一押しになっちゃいました！みなさんにも試してもらいたいですね！
それから、フルーツとしてだけではなくて、しょっぱい味噌漬けにちょっとフルーティーな香りをつけて、スープや野菜炒めにも天然な風味と味付けを与えられます！暑くてあんまり食べたくない日にも食欲をそそられると思います！

収穫期で大変忙しい時期にもかかわらず、一つ一つ真剣に説明していただいたオーナーさんの目が輝いててとっても印象的でしたし、奥さんも試食を山ほど持ってきてくれて、本当に台湾人の人情味も出ていてとっても暖かかったです！オーナーさんとオーナーの奥さん、貴重な時間をありがとうございました！

大事に育てた美味しいパイナップルでその誇りを持って作っている職人精神をよくわかりました！台湾パインをいつもと違う食感を楽しみたい方におすすめです！台湾ロスのみなさんもぜひ！

這次因為日本長壽人氣綜藝節目 #世界不思議發現 的錄影，來到了台灣鳳梨最大的產地-屏東！雖然從小在水果王國長大，但對鳳梨這些具代表性的水果也是一知半解～藉由這次機會也有了更多認識！
從栽種到收成、再到後續加工，每個步驟都非常的仔細不馬虎，和老闆洋哥在鳳梨田裡吃到自己剛採摘下來的金鑽鳳梨也是絕品的美味！真的瞬間會懷疑自己，也太多汁太甜了吧！看著老闆認真工作的炙熱眼神，心中滿滿的感動完全藏不住～
老闆娘蓁妹也好熱情好可愛～除了一直切好多鳳梨給我們吃之外，還請我們喝完全不加糖的冰鎮鳳梨汁、幫我們介紹了好多用心製作的鳳梨加工後的美味製品！鳳梨酥、果乾、牛軋糖之外，還有第一次吃到的搖滾金角巧克力果乾！甜而不膩帶著果香擁有豐富滋味的巧克力（誰才是主角啦XD）與味蕾的撞擊實在太令人驚艷了！差點都要喪失語言能力一直沉醉在試吃當中～
還有非常適合入菜的醬鳳梨，炒青菜或是煮鳳梨苦瓜雞湯都是一絕！夏天很容易太熱而覺得沒有食慾，這時候就讓清爽香氣帶著酸甜的鳳梨來攻佔大家的胃！營養與風味兼具，絕對是居家防疫的長期抗戰期間變身料理大師的秘密武器！話不多說馬上下訂了好多水果和禮盒準備和親朋好友分享！

帶著屏東的熱情陽光與老闆們的溫暖心意，不只肚子飽飽的，心也滿滿的！謝謝 #自然果舖 的老闆老闆娘！日本人也讚不絕口的金鑽鳳梨，分享給大家唷！

#ギフトセットを買って今でも家で色んな台湾パインを楽しんでる🍍🤤
#パイナップルのマスク可愛いですわ
#謝謝阿姐的影片

12月5日12時よりお申し込みスタートのクグロフに関して。


毎年クリスマス時期にのみ販売していたmakana cooking salonのクグロフ(今年は5月に季節外れのサンタさんセットで1度販売しましたが)。

この時期の楽しみと言って下さるお客様が多く、その時期ならでは、のこういう恒例のものが少しづつ増えてきて嬉しいです。

今回フレーバーとして4〜5種類ほど仕込もうかな、と思っています。
全て直径8センチサイズのものです。

スパイスを使ったもの、フルーツを使ったもの、この前仕込んでいたピスタチオとドライフルーツをどんぐりリキュールで漬け込んだもの、だったり。
みりん粕チェリー漬けもクグロフで使おうと思ってます。

ほうじ茶だったり、チャイティーだったり、ピーナッツバターだったり。。とにかく今考えているのだけで自分が美味しそう。。とどれを自分用にするか悩みの種笑

飾りとして有機のドライ苺だったり有機ドライリンゴ、ピスタチオ、焼きココナッツ。。と見た目も可愛くドレスアップさせる為にいろいろ仕入れました。

前回クグロフを販売した時は、チョコレートをかけたもの、かけてないもので分けましたが今回は全てのクグロフがカカオ70％チョコレートをコーティングしたものです。

全部のクグロフにつけられるよう柊ちゃんpicもたっくさん仕入れたの❤

一つ一つ丁寧に。。
心を込めて見た目も可愛く仕上げますね🎅🏻🎄


身体に優しくて。
見た目も可愛くて。

もちろん食べて美味しい

そんなクグロフちゃんをお届けします。

仕込むのが今からとっても楽しみです。

今年は5月に、クグロフを販売しましたが、その時の投稿で。



「少し先の明るい未来のことを想像すると、きっと今の状況も頑張ろうって思えるでしょう。
今年の12月はどんな世界になっているだろう、どんな状況になっているだろう。

私自身のいろんな想いや願いを込めて。
季節外れのクグロフを焼かせて頂きます。｣

なんてことを書かせていただきましたが。
5月から12月まで。

とにかくどんな時も笑って。
その時その時にいろんな想いがあっても立ち止まらないでその時出来ることを。
と走ってきました。

5月の時に書いたその言葉をそのまま、来年にも持ち越したいなと思います。

今年最後のクグロフ、来年焼く頃はどんな世界に、私自身どんな姿になってるでしょうね。

来年の私が恥ずかしくないよう今を一生懸命に。

手に取ってくださったお菓子たちが、手に取ってくださった皆様の笑顔を作り出せるものでありますように。

心を込めて今年も最後まで一つ一つ、お菓子を作り続けたいなぁと思っています。

ではまた12月5日12時に、お申し込みスタートさせて頂きたいと思います。
#告知終わりっっ笑

今年もやってきました韓国のお盆、
秋夕(チュソク)の時期です。
毎年日にちは変わるんですけど
今年は9月20~22日だそうです！

その前の練習ということで
今回作ってみたんですけど
まぁ。



笑




でも作ってみたら
案外手もかからないし
割といけるんじゃないでしょうかね！
材料も難しいものないし
子供も大好きな味だから
いいと思いますよ！！！



まぁ私は次から
元から漬けてあるやつ買いますけど。


#かおる #kaoru #焼肉 #カルビ #韓国料理

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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：3～4日）
●茄子：6本
●大葉：30枚
●めんつゆ（3～4倍濃縮）：大さじ2
●醤油：大さじ2
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●お酒：100ml
●みりん：50ml
●胡麻油：大さじ2
●豆板醤：小さじ2（コチュジャンでもOK）
●炒りごま：お好み量
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●唐辛子：1本
●米油（茄子に塗る用）
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー、万能ネギ
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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茄子の美味しい時期になりましたねぇ～
本日はそんな茄子を超美味しく食べれるレシピ！
『超やべぇやみつき大葉茄子』を作りました。
こんな美味しい茄子料理は食べた事がない…と何度も言われ
これを食べた人全員が虜になってる自慢のレシピです♪
トロトロの茄子から魚醤と和風出汁の旨味が溢れだし…重ねた大葉がさっぱりさせてくれて
この何個でも食べられる後引くやみつき感…マジ超やべぇです🤤
ちょっとしたひと手間で茄子も美味しそうに見えるので
目でも美味しさを楽しめる料理になってます。
作り方は焼いて特製だれに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
一度食べたら茄子を買い占めたくなる旨さですよｗ

【Ingredients】 (Preservation period: 3 to 4 days)
● Eggplants: 6
● Shiso leaves: 30
● Noodle soup base (3 to 4 times concentrated): 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Nam Pla 1 tablespoon
● Sake: 100ml
● Mirin (sweet cooking rice wine): 50ml
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Dou ban jiang (gochujang is also fine): 2 teaspoons
● Roasted sesame seeds: as desired
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Rice oil (for coating the eggplant)
● Korean chili powder, chili oil, black pepper, green onion, etc. to taste
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of
soybean paste.
※ If you don't like fish sauce, you can use soy sauce instead.
※ Be sure to taste it at the end to determine the intensity of the flavor.
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It's the time of year when eggplants are delicious~
Today I'm going to share with you a recipe that makes eggplant super delicious! It's called "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso"
I've been told many times that I've never had such a delicious eggplant dish, and I'm proud to say that everyone who's tried it has been captivated by it ♪
The flavor of the Nam Pla and Japanese soup stock overflows from the tender eggplant, and the layered shiso leaves refresh it, giving it an addictive feel that makes you want to eat as many as you can.
It's a dish that you can enjoy with your eyes as well, because with
just a little effort, the eggplant looks delicious.
All you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
Once you try it, you'll want to buy all the eggplants you can find! lol

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神回recipeです！
最強の食べるサプリ！きゅうりとにんにくの黒酢にんにく漬け
1週間経過しても変色しません。10日間保存出来ます。本気で美味しいです！！

黒酢には血圧、血糖値を下げる効果や内臓脂肪を減らす作用。ダイエットに効果のあるアミノ酸が豊富で美容美肌効果があることが立証されています。
ニンニクには疲労回復、免疫力アップ、美肌作用、アイチエイジング、風邪予防、がん予防、冷え性改善などさまざまな働きをする成分が含まれています。
夏野菜を黒酢にんにく漬けにすることでこの時期にピッタリの美味しい副菜を考案しましたので、是非お試しください。


【やみつき胡瓜とミニトマトの黒酢にんにく漬け】

きゅうり 3本 (350g)
塩 小さじ1/2
ミニトマト 200ｇ
にんにく 5片(なるべく国産物で)
黒酢 60 ml
砂糖 大さじ1
(黒砂糖、三温糖、オリゴ糖、ラカント等でも〇)
めんつゆ 大さじ3
醤油 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
胡麻油 大さじ1/2

普通の酢を使う時は砂糖の量を2倍にして下さい。
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ポリッポリ食感のきゅうりとミニトマトがプリッとじゅわ〜っ黒酢ダレが染みでるおいしさ！やみつき度120%‼️

※作り置き10日間保存可能は動画通りのレシピで冷蔵庫内温度5℃で未開封で密閉保存させた時の最低保存期間として公開しているものです。10日以上の保存や何らかの理由で痛む場合もありますので予め御理解を頂きますようお願いします。



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


人が良くなると書いて食。
いつだっておいしいものは人を幸せにする

＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／


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