關於 らーめん専門店いっぽし ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

zechuan Sesame Cold Noodles.

神戸グルメ
『麺や一芯』さんにて
お持ち帰りを買って
仕事場で堪能いたしました。

すごく丁寧なテイクアウト様式に
感動して
ワクワクしながら
〆のご飯も用意いたしましたd(^_^o)

具材はお好みのものを用意と
レシピに書いてあったので

水菜のざく切り
白髪葱
レッドアーリーの荒みじん切り
新玉みじん切り
紅蓼
穂紫蘇
マカダミアナッツ
くるみ
アーモンド
糸唐辛子

などなどを
トッピングして
いただきました。

ほんと美味しい。

麺の形状も素敵で
惚れ惚れ

六甲新在家の激戦地区は
特に個人でお商売されている
ラーメン屋のレベルが
素晴らしいのでございます。

痺れる美味しさ

ぜひテイクアウトでも
お試しくださいねd(^_^o)

六甲新在家は私の中でも
ラーメンのレベルが
最高に美味しいですね(*´-`)

また買わなくちゃ
食べに行かなくちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)

料理研究家　指宿さゆり

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A rich and rich taste that will pull behind.

六甲の新在家にございます。
『麺屋　一芯』さん。

初めて訪れたのはコロナが蔓延する前の時で
以前の訪れた美味しい美味しい記憶にあった『縁』さんの記憶を求めて
訪れて以来、とても大好きで
寄せていただいております。

お店の中もシンプルで
テーブル席があるのも
女性に嬉しく
気兼ねなく美味しい一芯さんのこだわりのラーメンをいただけるのが
とても気に入っております。

縁さんの記憶のラーメンよりも
さらに進化されており
そこに素晴らしい個性のエッセンス。

丁寧なフレンチのような味わいは
驚きます。

濃厚パイタンは濃厚です。
甘味は不自然じゃない仕上がりで
驚くほど後味をひっぱられないぐらいの潔く繊細な丁寧さを感じるスープ。

麺はとてもやはり個性的で
その繊細で丁寧なスープに
絡みつくのは、まるでフレンチのよう。

丁寧でありつつ、どっしりとした満足感◎
大胆な中にある繊細さの対比。
フレッシュと深みの対比。
全てが揃った仕上がりは
まさしく女性が嬉しい素晴らしいラーメン。

チャーシューは2種類を楽しむことができそれも料理は店主さんがワンオペでされていらっしゃるのです。

胃もたれしないスープは脂に油に
頼らず丁寧さを感じずにはおれません。

そして店主さんのお気遣いに今回また
感動でして
お客を第一に考えて座席を考えてくださる姿勢にも
感動いたしました。

店主さんのお客さんへの
思い、美味しく気持ちよく食べてもらいたいという姿勢のご謙遜さに
感動せずにはおられず。。。。。
そして何よりも技術力の高さと
センスの良さは
初めて訪れた時以上の感動を覚えて
お店を後に致しました。

一芯さんはテーブル席が
ございましてこれが
また女性には嬉しく
やはり人目を気にせず替え麺をいただきたいですしね（笑）

替え麺でもまた美味しいのです。

あとですね、
やはりご飯を頼んだ時の美味しい焼き上がりには驚きました。
全てにおいての丁寧さがとても繊細でセンスがずば抜けて高い。

まぜそばも縁を遥かに超える
仕上がりで感動いたしますよ。
一芯さんが個性とセンスで
さらなる、まぜそばを創り上げて
出してくださっております。

ご馳走さまでした、また訪れる名店を
ご紹介させていただきました。

料理研究家　指宿さゆり

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There are a lot of ramen restaurants near here.

神戸の新在家
いわゆるラーメン激戦区となるところにある大人気店の
『らーめん専門店　いっぽし』
さんへお邪魔してまいりました。

タイミングよく並ばず入れました。

店内はスッキリ無駄もない
目立つのは大きなスープを仕込んだ鍋がグラグラ煮込まれております。

そしてお箸の入れ物に
『黙食』と書かれて
感染症対策もしっかりされておりました。

9割以上のお客さんが男性かな。

無駄のない動きや無駄のない接客が気持ちよくとても良かったです。

ラーメンもお店のカラーがしっかり出た男性らしい仕上がり。

ニンニクの香り味わいもしっかりと
鶏脂の黄色も個性的です。

器の盛り付けもシンプルで無駄もなく
これまた好感度が高いですね。

ニンニクを別にいただくとまた格別でしょう。

伸びにくい麺も特徴的で
濃厚だけどどろっとしすぎていない
塩気がしっかりと効いたスープに絡みます。
ネギが白い部分と青い部分を丁寧に切ってらしてこれはまた良いですね。
卓上の調味料に山椒。
これがまたピッタリ。

長い無用な雰囲気が（集中していただくラーメンということでございます。）
またこだわりを感じられます。

とても美味しく
良いお店づくりをされてらっしゃって
大人気だと改めて思いました。

ご馳走さま
またお邪魔いたします。

とっても良いお店でおすすめ。

料理研究家　指宿さゆり

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いや違うな、プチプチ贅沢✨✨✨



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