Search
《グリル野菜のラクレット風チーズソース【#おうちバルを楽しもう #ダークホース #サントリータイアップ #PR】》
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078394727.html
コロナ禍で
なかなか外食もままならない昨今。
おうちで飲む機会も
増えたのではないでしょうか？
そこで今日は
#おうちバルを楽しもう
ということで
ワインにぴったりのおつまみを♡
だいぶ前にインスタで流行った
「ラクレットチーズ」ってご存知ですか？
大きなチーズの表面を溶かして削りとり
ホクホクのじゃがいもなどにからめて食べる
迫力満点のお料理♪
今では、こんなお店にもなかなか行けないので
おうちで作っちゃいました（笑）
野菜やウインナーを
フライパンでグリルして
あとは熱々のとろ〜りチーズをからめるだけ♪
実は、このチーズ...
おうちにあるいつものチーズでできるんですよ〜！
こちらのレシピなんですが
Amazonでダークホースシリーズをご購入くださると
おまけでついてきます♪
ラクレットチーズとろーりミートボールを掲載して頂きました！
おうちでぜいたく気分♪チーズたっぷりラクレットに挑戦してみよう！
チーズの断面を温めて溶けたところをじゃがいもなどに絡めていただく「ラクレット」をご存知ですか？ラクレットはスイス料理のひとつですが、最近では取り扱っているお店なども増えてきたんです♪そこで今回は、そんなラクレットをおうちで楽しめるレシピをご紹介します！いろんな楽しみ方があるので、ぜひ参考にしてくださいね。 http://www.recipe-blog.jp/antenna/109448
『銀匙飯！じゃがいもとベーコンの3種チーズ入りピザ』
————————————————————
銀の匙14巻発売記念！14巻で登場する絶品ピザを再現！
————————————————————
【材料】 1枚分
----- 生地 -----
強力粉 65g
薄力粉 65g
砂糖 大さじ2/3
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1/3
ドライイースト 小さじ2/3
牛乳 100ml
強力粉 30g
強力粉（打ち粉） 適量
----- トッピング -----
ラクレットチーズ 50g
モッツァレラチーズ 50g
ゴーダチーズ 50g
十勝こがね 50g
インカのめざめ 50g
①塩 少々
①無塩バター 10g
ブロックベーコン 50g
マヨネーズ 大さじ2
黒こしょう 小さじ1
【手順】
オーブンを200℃に予熱しておきます。
1. ボウルに生地の材料の牛乳以外を入れたら、イーストにめがけて牛乳をそそぎ入れ混ぜます。
2. 粉気がなくなったら強力粉を再び加え、生地がまとまってきたら台に出し、打ち粉をしながらよく捏ねます。
3. ひとまとまりになり表面がツルンとなったらラップをかけ40℃で30分〜置き、生地が2倍になるまで発酵させます。
4. チーズは2cm角に切り、ベーコンは厚切り、じゃがいもは皮を剥き1cmのいちょう切りにしたら2種を一緒に600Wのレンジで2分加熱します。
5. 熱いうちに①を入れ混ぜます。
6. 発酵した生地を台に出しめん棒を使用し2cmほどに伸ばし、マヨネーズを塗り、じゃがいもとチーズをそれぞれトッピングしたら黒こしょうをかけ200℃のオーブンで15〜20分焼きます。
7. 表面がこんがりと焼けたら完成です。
【料理のコツ・ポイント】
生地の発酵は今回は電子レンジの発酵機能を使用しましたが、夏場は常温、冬場はホットカーペットなどの暖かいところに置いても発酵ができます。じゃがいもやチーズはアレンジができますが、チーズは、とろけるタイプのものがおすすめです。
【レシピの紹介】
銀の匙14巻発売記念！14巻で登場する絶品ピザを再現しました。チーズは、ラクレット、モッツァレラ、ゴーダの3種。イモは十勝こがねとインカのめざめ。ベーコンは厚切りを乗せました。隠し味のマヨネーズと黒胡椒との相性が絶品です！八軒お手製の石窯ピザは北海道の旨味がつまっています！ご家庭のオーブンでも作ることができるので、ぜひご賞味くださいね。
Sponsored by 株式会社小学館
フォンデュハンバーガーのレシピ｜THE・アメリカンなファストフードの王様、ハンバーガー。肉汁たっぷりで、しかも気軽に食べられるので、世界中で大人気です。このレシピではなんとハンバーガーとチーズフォンデュを合体させてしまいます。とろけるチーズを穴を開けたバンズに注ぎ、手作りフレンチフライをフォンデュしていただきます。ぐぐ、これはうまい！と思わずうなってしまうかも！？
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/fuxonndexu-hanba-ga-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
************************
準備時間: 20分
調理時間: 20分
難易度: 簡単
【材料】
スペシャルバーガーソース:
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタード 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- ケイパー 小さじ½ みじん切り
- エシャロット 小 みじん切り
- セロリの葉 5〜6枚 みじん切り
- 塩こしょう 適量
フォンデュバーガー:
- 牛ひき肉 300g
- 玉ねぎ 大 1個
- 塩こしょう 適量
- ハンバーガー用のバンズ 1個
- ケチャップ
- レタス
- スライストマト
- フォンデュ用チーズ（ラクレット）200g
- 黒ゴマ
フレンチフライ:
- じゃがいも（おすすめはねっとり系のもの） 1kg
- 塩こしょう
【作り方】
1. コップを使ってバンズの中心を丸くくり抜きます。
2. ボウルにマヨネーズ、2種類のマスタード、ケイパー、セロリの葉、塩こしょうを入れて混ぜ、スペシャルソースを作ります。
3. じゃがいもをくし切りにして、冷水にさらします。水気を切り、140℃に熱した油で5〜10分間揚げます。一度油を切ったら、油の温度を160℃まで揚げ、狐色になるまで揚げます。
4. ハンバーガーのパティを準備します。まず牛ひき肉を塩こしょうで味付けします。玉ねぎを真ん中で切り、ドーナツ型の大きなスライスを取り出します。牛ひき肉で玉ねぎのスライスを挟み、熱したフライパンで両面をこんがり焼きます。
5. 別のフライパンでフォンデュ用のチーズを弱火で熱します。
6. バンズにスペシャルソースを広げ、レタス、トマト、パティ、ケチャップの順番に重ねます。その上に中心を丸くくり抜いたバンズを乗せます。
7. 穴にとろけたチーズを注ぎ、黒ゴマをトッピングすれば完成です。手作りフレンチフライと一緒にお召し上がりください。
ハンバーガーとチーズフォンデュの相性は抜群！スタミナをつけたくなった時、カロリーを気にせずガッツリとかぶりついちゃってください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/raclette-bacon-bowl/
************************
ちえとくでは生活をもっと便利に楽しくする、おもしろライフハックを随時配信しています。フォロー＆いいね! して、最新情報をスマホからいつでもチェック！
YouTube https://www.youtube.com/ちえとく
Facebook https://www.facebook.com/chietoku.jp/
Pinterest https://www.pinterest.com/chietoku/
Instagram https://www.instagram.com/chietoku.jp
Website https://www.chietoku.jp/
************************
炊飯器で簡単干し芋 干しじゃがいも ラクレットチーズ焼き コストコ購入品
［栄養満点］干しじゃがいも［簡単美味しい］
じゃがいもを干すときは、生のまま干すと黒く変色してしまいます
皮を厚めにむいて炊飯器で蒸してお好みの形にカットして干します
上下を返しながら表面が乾くように干します
（2日程度）
干し上がったら密閉容器に入れ冷蔵庫で保管します
干すともっちりとした食感になり、お餅のようになります
干しじゃがいもの食べ方
油を引いたフライパンで軽くあぶるだけ
そのほか煮込み料理に入れても煮崩れしにくく美味しいです
今回は天日干しした干じゃがいもにラクレットチーズをのせたチーズ焼きも作ってみました
［コストコ購入品］ル・ルスティック ラクレット皮なしスライス 998円
ラクレットとはチーズフォンデュと並ぶスイスの伝統的なチーズ料理です
チーズの切り口を温め表面が香ばしく中がトロリとなったところを削り、それをジャガイモなどに付けて食べるというシンプルな料理です
フランス語で「削る」という意味の「ラクレ」が由来と言われています
材料
ラクレットチーズ
じゃがいも
干しじゃがいもを並べて、上からラクレットを乗せます
焼き色がつくまでオーブントースターで焼きます
#炊飯器レシピ
#干しジャガイモ
#干し芋
@sunshine channel サンシャインチャンネル
【じゃがいも】ラクレットチーズ焼き 簡単料理
［コストコ購入品］ル・ルスティック ラクレット皮なしスライス 998円
ラクレットとはチーズフォンデュと並ぶスイスの伝統的なチーズ料理です
チーズの切り口を温め表面が香ばしく中がトロリとなったところを削り、それをジャガイモなどに付けて食べるというシンプルな料理です
フランス語で「削る」という意味の「ラクレ」が由来と言われています
材料
ラクレットリーズ
じゃがいも
じゃがいもは皮付きのまま水でよく洗います
水気を切っておきます
そのまま皮をむかずに炊飯器に入れ、水100ccを回しかけます
じゃがいもを好きな大きさにカットします
スキレットにじゃがいもを並べて、上からラクレットを乗せます
焼き色がつくまでオーブントースターで焼きます
出来上がり
@sunshine channel サンシャインチャンネル
#コストコ購入品
#コストコ
#ラクレットチーズ
#じゃがいも
【関連動画】
コストコ購入品紹介】2020年11月新商品 クリスマス商品
https://youtu.be/esDPd1lwL5c
【コストコ購入品】洋ナシスコップケーキ コストコ 新商品
https://youtu.be/Ado7migsC30
【コストコ】オーガニックパンケーキミックス何枚焼けるか検証
https://youtu.be/_piXaDBoyNQ
【コストコ】コストコの人気チョコ 食べ比べ モッパン
https://youtu.be/Rwf1b8djX1g
【コストコ】ストロベリースコップケーキ 切り分けと冷凍保存 冷凍ケーキ
https://youtu.be/SNOIv5URLv4
【コストコ新商品】洋梨タルト 切り分け冷凍保存 小分け作業 コストコ開封動画
https://youtu.be/EvcY43AtvKw
