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《グリル野菜のラクレット風チーズソース【#おうちバルを楽しもう #ダークホース #サントリータイアップ #PR】》
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078394727.html
コロナ禍で
なかなか外食もままならない昨今。
おうちで飲む機会も
増えたのではないでしょうか？
そこで今日は
#おうちバルを楽しもう
ということで
ワインにぴったりのおつまみを♡
だいぶ前にインスタで流行った
「ラクレットチーズ」ってご存知ですか？
大きなチーズの表面を溶かして削りとり
ホクホクのじゃがいもなどにからめて食べる
迫力満点のお料理♪
今では、こんなお店にもなかなか行けないので
おうちで作っちゃいました（笑）
野菜やウインナーを
フライパンでグリルして
あとは熱々のとろ〜りチーズをからめるだけ♪
実は、このチーズ...
おうちにあるいつものチーズでできるんですよ〜！
こちらのレシピなんですが
Amazonでダークホースシリーズをご購入くださると
おまけでついてきます♪
チーズがとろ〜り♪ スキレットでたっぷり野菜のラクレット
_______________________________
2019年1月25日公開の大泉洋さん主演映画
『そらのレストラン』とmacaroniがコラボ✨
北海道野菜のインカのめざめやアスパラを使い、
たっぷりのチーズをかけていただきます。
濃厚でほっこりする味わいを召し上がれ！
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■材料（2〜3人分/10分)
・ラクレットチーズ：75g
・インカのめざめ：2個
・かぼちゃ：80g
・ミニトマト：3個
・ブロッコリー：30g
・赤城しぐれ：20g
・アスパラガス：2本
・塩：適量
・オリーブオイル：小さじ4杯
■下ごしらえ
・インカのめざめはひと口大に切り、レンジ600Ｗで2分半加熱します。
・かぼちゃは5mm厚にスライスし、ブロッコリーは小房に分けてレンジ600Wで1分加熱します。
・赤城しぐれは薄めのいちょう切りにします。
・アスパラは根本の硬い部分を切り落とします。3cm程度皮をむいて3等分にし、レンジ600Wで1分加熱します。
■作り方
①スキレットにオリーブオイル(小さじ2杯)を引いて熱し、インカのめざめとかぼちゃを入れて中火で焼き目がつくまで焼きます。塩で味付けをして一度取り出します。
②①のスキレットにオリーブオイル(小さじ2杯)を足し、ブロッコリー、赤城しぐれ、アスパラ、ミニトマトを加えて、同様に焼き目がつくまで焼きます。塩を加えて味付けし、取り出した①を加えます。
③フライパンにラクレットチーズをのせて弱火で溶けるまで加熱します。
④②のスキレットにのった野菜に、ラクレットチーズをたっぷりとかけて熱々のうちに召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・野菜は焼き目がつくまで焼くと香ばしさが出てさらにおいしくなります。
・今回は赤城しぐれの色を鮮やかにするために、酢水に少し漬けてから調理をしていますが、そのままでもおいしく召し上がれますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/70544
#炭酸水パンでラクレットトースト
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/raclette_sandwich
#古代小麦 と #炭酸水 で作る
#お砂糖なし シンプル塩味食パンを使って
#チーズトースト
#ラクレットチーズ を挟んで
「鉄フライパン」と #ホットサンドメーカー
2種類の焼き方で焼きます。
個人的には鉄フライパンが断然お勧め！
周りさっくり中ふんわりに仕上がります。
断面チーズどろりんが良ければホットサンドメーカーがお勧めです。
#BRUNO #ホットサンド #チーズサンド #sandwich #サンドイッチ #ラクレット #チーズトースト #炭酸水パン #スペルト小麦 #おうちごはん #おうちごはんlover #クッキングラム #クックパッド #instafood #レシピ動画クリエイター #おうちごはん動画 #おうちカフェ #手作りパン #ロッジ #スキレット #アルテレニョ
フォンデュハンバーガーのレシピ｜THE・アメリカンなファストフードの王様、ハンバーガー。肉汁たっぷりで、しかも気軽に食べられるので、世界中で大人気です。このレシピではなんとハンバーガーとチーズフォンデュを合体させてしまいます。とろけるチーズを穴を開けたバンズに注ぎ、手作りフレンチフライをフォンデュしていただきます。ぐぐ、これはうまい！と思わずうなってしまうかも！？
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/fuxonndexu-hanba-ga-resipi/
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準備時間: 20分
調理時間: 20分
難易度: 簡単
【材料】
スペシャルバーガーソース:
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタード 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- ケイパー 小さじ½ みじん切り
- エシャロット 小 みじん切り
- セロリの葉 5〜6枚 みじん切り
- 塩こしょう 適量
フォンデュバーガー:
- 牛ひき肉 300g
- 玉ねぎ 大 1個
- 塩こしょう 適量
- ハンバーガー用のバンズ 1個
- ケチャップ
- レタス
- スライストマト
- フォンデュ用チーズ（ラクレット）200g
- 黒ゴマ
フレンチフライ:
- じゃがいも（おすすめはねっとり系のもの） 1kg
- 塩こしょう
【作り方】
1. コップを使ってバンズの中心を丸くくり抜きます。
2. ボウルにマヨネーズ、2種類のマスタード、ケイパー、セロリの葉、塩こしょうを入れて混ぜ、スペシャルソースを作ります。
3. じゃがいもをくし切りにして、冷水にさらします。水気を切り、140℃に熱した油で5〜10分間揚げます。一度油を切ったら、油の温度を160℃まで揚げ、狐色になるまで揚げます。
4. ハンバーガーのパティを準備します。まず牛ひき肉を塩こしょうで味付けします。玉ねぎを真ん中で切り、ドーナツ型の大きなスライスを取り出します。牛ひき肉で玉ねぎのスライスを挟み、熱したフライパンで両面をこんがり焼きます。
5. 別のフライパンでフォンデュ用のチーズを弱火で熱します。
6. バンズにスペシャルソースを広げ、レタス、トマト、パティ、ケチャップの順番に重ねます。その上に中心を丸くくり抜いたバンズを乗せます。
7. 穴にとろけたチーズを注ぎ、黒ゴマをトッピングすれば完成です。手作りフレンチフライと一緒にお召し上がりください。
ハンバーガーとチーズフォンデュの相性は抜群！スタミナをつけたくなった時、カロリーを気にせずガッツリとかぶりついちゃってください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/raclette-bacon-bowl/
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炊飯器で簡単干し芋 干しじゃがいも ラクレットチーズ焼き コストコ購入品
［栄養満点］干しじゃがいも［簡単美味しい］
じゃがいもを干すときは、生のまま干すと黒く変色してしまいます
皮を厚めにむいて炊飯器で蒸してお好みの形にカットして干します
上下を返しながら表面が乾くように干します
（2日程度）
干し上がったら密閉容器に入れ冷蔵庫で保管します
干すともっちりとした食感になり、お餅のようになります
干しじゃがいもの食べ方
油を引いたフライパンで軽くあぶるだけ
そのほか煮込み料理に入れても煮崩れしにくく美味しいです
今回は天日干しした干じゃがいもにラクレットチーズをのせたチーズ焼きも作ってみました
［コストコ購入品］ル・ルスティック ラクレット皮なしスライス 998円
ラクレットとはチーズフォンデュと並ぶスイスの伝統的なチーズ料理です
チーズの切り口を温め表面が香ばしく中がトロリとなったところを削り、それをジャガイモなどに付けて食べるというシンプルな料理です
フランス語で「削る」という意味の「ラクレ」が由来と言われています
材料
ラクレットチーズ
じゃがいも
干しじゃがいもを並べて、上からラクレットを乗せます
焼き色がつくまでオーブントースターで焼きます
#炊飯器レシピ
#干しジャガイモ
#干し芋
@sunshine channel サンシャインチャンネル
チーズフォンデュをマッシュポテトのキャセロールに埋めた超ガッツリレシピ｜チーズフォンデュやラクレットはスイスを代表する郷土料理ですが、このレシピではそんなとろけるチーズ系料理をアレンジ。耐熱容器にひき肉と大量のマッシュポテトを投入、さらにその上からカマンベールチーズを贅沢に埋め込みオーブンで焼き上げた超ガッツリ系キャセロールを作ります。とろーりチーズがたまりません！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ti-zufonndexyu-kyasero-ru-resipi/
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【材料】
マッシュポテト:
- じゃがいも 1 .5kg
- バター 150g
- ナツメグ
- 塩
- こしょう
ひき肉ミックス:
- 玉ねぎ 1個
- ひき肉 1kg
- 塩
- こしょう
その他:
- 食パン 6枚 全粒粉
- バター 適量
- カマンベール 8個
- ベーコン 125g
【作り方】
1. まずじゃがいもを洗い、皮をつけたまま茹でます。茹で上がったら皮を剥き、マッシャーやフォークなどで潰します。バター、塩こしょう、ナツメグを加えて味を調え、乾燥しないように蓋をします。
2. 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒め、ひき肉を加えてさらに炒めます。塩こしょうで味を調えます。
3. 食パンの耳を切り落とし、耳をクッキングシートを敷いた天板にのせます。予熱した200 °Cのオーブンで5分焼きます。
4. 耐熱容器（23センチ x 33センチ）に食パン本体を並べます。
5. バターを削って食パンの上にのせ、オーブンに5分間入れます。
6. ひき肉ミックスをのせ、平たく均一にします。
7. マッシュポテトをひき肉ミックスの上にのせて平たく均します。
8. カマンベールチーズを半分に切り、マッシュポテトに埋め込みます。
9. ベーコンを刻んで振り掛けます。予熱した170 °Cのオーブン（対流式の場合）で25分焼いて完成です。
それぞれのカマンベールチーズの塊に合わせて切り分け、とろけるカマンベールをマッシュポテトとお肉と一緒にご堪能ください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/qOMSRmfddhI
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